Val Calepio:in viaggio tra vini e sapori

La Val Calepio è una piccola valle marginale situata tra la Val Cavallina e il lago d’Iseo, sulla parte orientale della provincia bergamasca compresa fra l’Adda e l’Oglio.

In questo territorio ricco di storia e di tradizioni viene prodotto l’ottimo vino ValCalepio doc, in una fascia lunga e stretta dove si trovano circa 800 ettari di vigneto e qualche decina di ettari di oliveto, residui di una estensione maggiore ma baluardo di una tradizione che il contadino bergamasco difende con coraggio e passione.

È una terra molto legata all’enogastronomia, dove ogni paese ha una sua cantina che offre gustosi percorsi di degustazione. Ne sono contorno castelli medioevali, chiese e abbazie di ogni epoca; all’interno di questa zona troviamo ancora luoghi incontaminati, dove la natura è protagonista e dove l’appassionato può immergersi per riscoprire sensazioni recondite.

Carobbio degli Angeli (Bg) — Situato ai piedi delle prime propaggini collinari delle Orobie ed all'imbocco della Valcalepio, è caratterizzato dalla presenza dell’imponente Castello degli Angeli, un tempo sede del Convento dei Carmelitani di Mantova e, ancor prima, fortezza dei Lanzi. Da visitare i palazzi Riccardi, Testa-Sella e Suardo; la parrocchiale di Carobbio dedicata a S. Pancrazio, con i dipinti dello Zucco e del Litterini, oltre alla statua della Madonnina risalente al XIV/XV secolo; la parrocchiale di Santo Stefano dedicata al Santo omonimo e quella di Cicola, ardita nella sua architettura moderna.
(Ph Ig: terre_del_vescovado)

Castelli Calepio (Bg) — Sorge ai margini della provincia bergamasca, fiancheggiato dal fiume Oglio che giunge dal vicinissimo lago d’Iseo. Attraversando il suggestivo borgo antico di Calepio si scopre il Castello dei Conti Calepio, costruito intorno all'anno 1000 dai feudatari del posto che dall'anno 1240 iniziarono a chiamarsi Conti di Calepio. Il castello venne poi ricostruito nel 1430 e vide le gesta del condottiero Trussardo da Calepio che, nella guerra tra i milanesi e i veneziani, scelse di allearsi con la Repubblica di Venezia sconfiggendo le truppe Viscontee.
(Ph Ig: @stdlssph)

Chiuduno (Bg) — Piccolo borgo situato tra la pianura bergamasca e la Valcalepio. Di notevole interesse la chiesa parrocchiale, dedicata a Santa Maria Assunta, costruita nel 1743 sulle basi di un precedente edificio di culto risalente al 1400, al cui interno si possono trovare l'altare maggiore e l'altare dei Morti del 1725 circa dei fratelli scultori Andrea e Gian Giacomo Manni di Rovio. Da visitare il Castello risalente al IX secolo, di cui rimangono soltanto la torre ed alcune parti dell'originale fortificazione e il Santuario di San Michele dove si trova un'interessante opera scultoria di Andrea Fantoni.
(Ph Ig: @gavino87)

Credaro (Bg) — Situato nella Val Calepio, il paese ha origini antichissime risalenti all’età del bronzo, ma è durante il medioevo che ebbe un maggior sviluppo testimoniato dai numerosi beni monumentali presenti. Tra cui il Castello di Trebecco, risalente al X secolo, di pianta a forma triangolare, costruito su una piccola altura, con cortili e vie all'interno della cinta muraria. La chiesa di San Fermo, del XII secolo, in perfetto stile romanico, presenta un alto campanile con tre ordini di bifore. La chiesa parrocchiale, dedicata a San Giorgio, al cui interno sono presenti alcuni affreschi di Lorenzo Lotto.
(Ph Ig: @andreabelu)

Non si può scordare la tradizionale ospitalità della Val Calepio, la presenza di aziende agricole, agriturismi e locali legati al territorio che possono far scoprire antichi sapori ormai dimenticati.

Tra i numerosi prodotti tipici della Val Calepio si segnala la produzione casearia legata a formaggi famosissimi quali il Taleggio e ad altri forse meno noti ma che sono lo specchio di antiche tradizioni quali il Formai de Mut, il Branzi, lo Strachì Tund, le formaggelle delle varie valli, gli stracchini e i caprini dovuti alla riscoperta dell’allevamento delle capre.

Grande tradizione anche nell’arte e nell’uso della carne di maiale con la produzione del lardo, della pancetta, della salsiccia, del cotechino e del salame bergamasco. Ultima riscoperta il gaì, salame di pecora, senza dimenticare il piatto bergamasco per tradizione: la polenta.

Lasciatevi guidare dalla prelibatezza di questi sapori, seguite il vostro istinto, ed immergetevi completamente nell’affascinante atmosfera di questa terra.