Food & Wine

Risotto alla sardina affumicata, al pesce persico e ai grani di caffè. Il piatto cardine della tradizione si è colorato di infinite sfumature. Come tutta la variegata cucina regionale.

PRODOTTI DOP
20
PRODOTTI IGP
14
VINI DOCG
5
VINI DOC
22
VINI IGT
15
RISTORANTI STELLATI
60

Destrutturata in street food, merende di campagna, apericena e piatti d’autore, la cucina lombarda ha risolto in modo creativo il binomio risotto e cotoletta che la imbrigliava.

Quando ricalca la tradizione, lo fa in modo inedito, attingendo al revival del pesce di lago e alla rinascita dell’orto: urbano, sui tetti, in campagna, condiviso, in terrazza, nella serra di casa. Un ideale menu lombardo, declinato in modo contemporaneo, potrebbe cominciare con un calice di Franciacorta Brut, scaglie di grana, mondeghili – polpettine alla milanese -, bresaola della Valtellina e salumi di San Colombano.

Continuare con un risotto alla zucca innaffiato da un Rosato della Valtènesi e con una cotoletta alla milanese accompagnata da un buon bicchiere di Sassella Valtellina Superiore. Per finire, torta sbrisolona mantovana o l’intramontabile panettone. Si dice, e ci piace credere che sia così, che il famoso dolce nacque per rimediare a un errore.

Un tale Toni, sguattero alla corte di Ludovico il Moro, bruciata la torta per una ricorrenza importante, suggerì di prendere del pane, mescolarlo con quanto era sopravvissuto alle alte temperature e di impartire alla nuova pagnotta una forma a cupola. La sua trovata passò alla Storia come Pan d’ Toni, l’antenato del dolce più natalizio che si sia. Insieme a un altro grande classico, il Torrone di Cremona.

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  1. Esperienze in Lombardia
  2. Food & Wine

Esperienze

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Sapore in Lombardia: 5 esperienze golose

  • Food & Wine
Mete Golose_Franciacorta

Sapori sui laghi di Como e Varese

Laghi e montagne. Piatti saporiti, eredità della cultura contadina. Gusta i sapori del Lago di Como e di quello di Varese
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Sapori sui laghi di Como e Varese

A tavola, da Cremona a Mantova

Lambrusco e tortelli di zucca. Mostarda e bolliti. Contrasti e armonie nei sapori tradizionali da gustare a tavola a Cremona e Mantova
  • Food & Wine
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Franciacorta, terra di eccellenze

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  • Food & Wine
Franciacorta, terra di eccellenze

Bergamo, caccia ai sapori

Valli di straordinaria bellezza, come la città che le guarda dalle mura. Vini, formaggi, pasta. I sapori di Bergamo e dintorni
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Bergamo, caccia ai sapori

Oltrepò Pavese, le vie del gusto

Un’atmosfera rilassata e ben trentasei vini Doc. Una cucina tradizionale che affonda le radici nella storia.
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Salame di Varzi

Milano, capitale del gusto

Dalla metropoli ai campi arati, dai grattacieli alle cascine. Milano ospita mille culture, la terra intorno regala mille sapori
  • Food & Wine
Milano, capitale del gusto

A caccia di sapori in Valtellina

Boschi frondosi e acque termali. Alpeggi che regalano grandi formaggi, carni e vini corposi.
  • Food & Wine
A caccia di sapori in Valtellina

Per cantine in Lombardia

Filari di vigneti che disegnano armonicamente il territorio. Grandi eccellenze enologiche. Andar per cantine, in Lombardia
  • Food & Wine
Vigne a Sondrio in Valtellina

Mele della Valtellina IGP

Questo tipo di mela presenta tutte le caratteristiche della mela di montagna: croccante, profumata, aromatica e succosa
  • Food & Wine
Mele, prodotti tipici Lombardia

Rossi, rotondi robusti. I vini della Valtellina

Sapori unici e indimenticabili ottenuti dalle uve dei terrazzamenti
  • Food & Wine
Vini valtellinesi, Prodotti tipici Lombardia

Eventi

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Lake Como Wine Festival 2019

15/06/2019 - 22/06/2019
  • Food & Wine
Lake Como Wine Festival 2019

14a Sagra San Giovanni Battista

Parco G. Papa
Via Lombardia 22, Pozze di Lonato del Garda (BS)
21/06/2019 - 24/06/2019
  • Food & Wine
14a Sagra San Giovanni Battista

14° Sagra di San Giovanni Battista

Parco G. Papa
Parco delle Pozze, Lonato del Garda (BS)
21/06/2019 - 24/06/2019
  • Food & Wine
14° Sagra di San Giovanni Battista di Lonato del Garda

19^ Sagra del casoncello

Lungolago
Castro (BG)
15/06/2019 - 24/06/2019
  • Food & Wine
19^ Sagra del casoncello

Summer Festival Street Food sul Lago

Giardini del Palasole
Viale Tommaso Grossi
28/06/2019 - 30/06/2019
  • Food & Wine
Summer Festival Street Food sul Lago

Parkfood Festival

Parco comunale
Via Risorgimento, Paratico (BS)
28/06/2019 - 01/07/2019
  • Food & Wine
Parkfood Festival

Elite Street Food Lovere

Piazza Tredici Martiri, Lovere (BG)
28/06/2019 - 01/07/2019
  • Food & Wine
Elite Street Food Lovere

Sagra del pesce fritto

Piazza XX Settembre, Sarnico (BS)
28/06/2019 - 01/07/2019
  • Food & Wine
Sagra del pesce fritto

Cammina e Gusta

Parco Nazionale dello Stelvio
santa caterina valfurva
30/06/2019 - 01/07/2019
  • Food & Wine
Cammina e Gusta

Summer Green Festival 2019

Area Feste
Via Primo Maggio, Cassano Magnano (VA)
27/06/2019 - 07/07/2019
  • Food & Wine
Summer Green Festival 2019

Ciapél d'oro

03/07/2019 - 07/07/2019
  • Food & Wine
Ciapél d'oro vino rosso

24ª Sagra del Pesce

Riva di Solto (BS)
05/07/2019 - 08/07/2019
  • Food & Wine
24ª Sagra del Pesce

Serata dei Dolci Valtellinesi

Centro di Bormio
via al forte bormio
13/07/2019 - 14/07/2019
  • Food & Wine
Serata dei Dolci Valtellinesi

Aperitivo con vista: le pesche della Valle Staffora

Agriturismo Cascina Chiericoni
Strada Boggione, Rivanazzano Terme (PV)
20/07/2019
  • Food & Wine
Piatto con pesche

Agoni in Contrada

Contrada Storica
Via Manzoni, Bellano (LC)
20/07/2019 - 21/07/2019
  • Food & Wine
agoni, missoltino, pesce di lago

Settimana della Tinca a Forno

Clusane di Iseo (BS)
15/07/2019 - 22/07/2019
  • Food & Wine
Settimana della Tinca a Forno

Festa della birra

Via Don Gatti, 10, Caspoggio (SO)
27/07/2019
  • Food & Wine
Festa della birra di Caspoggio

Pigout

Oratorio di Nigoline
Via Monsignore Bonomelli, 9, Nigoline Bonomelli (BS)
25/07/2019 - 29/07/2019
  • Food & Wine
Pigout

Sagra di Vetto

località Vetto, Lanzada (SO)
03/08/2019
  • Food & Wine
Sagra di Vetto

Festa Tribulì

Comune di San Pellegrino Terme
Viale Papa Giovanni XXIII, 20
04/08/2019
  • Food & Wine
Festa Tribulì

Attività

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Tour privato del tartufo a Milano con degustazione da Savini Tartufi

  • Food & Wine
da €192
da MUSEMENT
Tour privato del tartufo a Milano con degustazione da Savini Tartufi

Brewfist - Visita guidata

  • Food & Wine
da €15
da Brewfist - Birra Italiana
Brewfist - Visita guidata

Convenzioni con ristoranti tipici e museo VILLA PANZA

  • Food & Wine
da €35
da B&B Villa Adriana - varese turismo e relax
Convenzioni con ristoranti tipici e museo VILLA PANZA

Sol diVino, l'ambasciator di gusto.

  • Food & Wine
da €5
da PaviaTourism
Sol diVino, l'ambasciator di gusto.

Tour e degustazione alla cantina Clarabella in Franciacorta

  • Food & Wine
da €20
da MUSEMENT
Tour e degustazione alla cantina Clarabella in Franciacorta

Brewfist Drinkers Experience

  • Food & Wine
da €29
da Brewfist - Birra Italiana
Brewfist Drinkers Experience

Aperitivo in vigna sulla Highline Galleria

  • Food & Wine
da €13
da MUSEMENT
Aperitivo in vigna sulla Highline Galleria

Il Gorgonzola e la marchesa: formaggio per i poveri al banchetto dei nobili (VIP)

  • Food & Wine
da €187
da MUSEMENT
Il Gorgonzola e la marchesa: formaggio per i poveri al banchetto dei nobili (VIP)

Birre e Abbazie

  • Food & Wine
da €75
da La Solidarieta Giacomo Rainoldi Societa Cooperativa Sociale
Birre e Abbazie

Degustazione gratuita dei prodotti del Sacro Monte di Varese

  • Food & Wine
da Emporio di Santa Maria del Monte
Degustazione gratuita dei prodotti del Sacro Monte di Varese

Como Food Tour

  • Food & Wine
da €95
da Experience Italy Tours
Como Food Tour

Degustazione di vini antichi alla Vigna di Leonardo

  • Food & Wine
da €48
da MUSEMENT
Degustazione di vini antichi alla Vigna di Leonardo

Como e la bellezza del suo lago! Tour di un giorno.

  • Food & Wine
da €150
da Guida Turistica e Accompagnatore Turistico
Como e la bellezza del suo lago! Tour di un giorno.

Lezione di cucina in una location esclusiva

  • Food & Wine
da €80
da Lake Como Tourism
Lezione di cucina in una location esclusiva

PICNIC CHIC Cantine Bersi Serlini con picnic in vigna

  • Food & Wine
da €15
da Picnic Chic
PICNIC CHIC Cantine Bersi Serlini con picnic in vigna

Tour a piedi della Milano da mangiare con degustazioni

  • Food & Wine
da €70
da MUSEMENT
Tour a piedi della Milano da mangiare con degustazioni

Il profumo della fermentazione.

  • Food & Wine
da €6
da Luppolajo
Il profumo della fermentazione.

Degustazione di vini con sommelier e aperitivo

  • Food & Wine
da €40
da MUSEMENT
Degustazione di vini con sommelier e aperitivo

Ti mangio al momento giusto

  • Food & Wine
da €450
da La Solidarieta Giacomo Rainoldi Societa Cooperativa Sociale
Ti mangio al momento giusto

Cooking Class in Franciacorta

  • Food & Wine
da €116
da Franciacorta Guide, Via Orti, 5, Rovato
Cooking Class in Franciacorta