Food & Wine

Risotto alla sardina affumicata, al pesce persico e ai grani di caffè. Il piatto cardine della tradizione si è colorato di infinite sfumature. Come tutta la variegata cucina regionale.

PRODOTTI DOP
20
PRODOTTI IGP
14
VINI DOCG
5
VINI DOC
22
VINI IGT
15
RISTORANTI STELLATI
60

Destrutturata in street food, merende di campagna, apericena e piatti d’autore, la cucina lombarda ha risolto in modo creativo il binomio risotto e cotoletta che la imbrigliava.

Quando ricalca la tradizione, lo fa in modo inedito, attingendo al revival del pesce di lago e alla rinascita dell’orto: urbano, sui tetti, in campagna, condiviso, in terrazza, nella serra di casa. Un ideale menu lombardo, declinato in modo contemporaneo, potrebbe cominciare con un calice di Franciacorta Brut, scaglie di grana, mondeghili – polpettine alla milanese -, bresaola della Valtellina e salumi di San Colombano.

Continuare con un risotto alla zucca innaffiato da un Rosato della Valtènesi e con una cotoletta alla milanese accompagnata da un buon bicchiere di Sassella Valtellina Superiore. Per finire, torta sbrisolona mantovana o l’intramontabile panettone. Si dice, e ci piace credere che sia così, che il famoso dolce nacque per rimediare a un errore.

Un tale Toni, sguattero alla corte di Ludovico il Moro, bruciata la torta per una ricorrenza importante, suggerì di prendere del pane, mescolarlo con quanto era sopravvissuto alle alte temperature e di impartire alla nuova pagnotta una forma a cupola. La sua trovata passò alla Storia come Pan d’ Toni, l’antenato del dolce più natalizio che si sia. Insieme a un altro grande classico, il Torrone di Cremona.

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  1. Esperienze in Lombardia
  2. Food & Wine

Esperienze

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Sapore in Lombardia: 5 esperienze golose

  • Food & Wine
Mete Golose_Franciacorta

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Sapori sui laghi di Como e Varese

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Bergamo, caccia ai sapori

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Bergamo, caccia ai sapori

Oltrepò Pavese, le vie del gusto

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Milano, capitale del gusto

Dalla metropoli ai campi arati, dai grattacieli alle cascine. Milano ospita mille culture, la terra intorno regala mille sapori
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A caccia di sapori in Valtellina

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A caccia di sapori in Valtellina

Per cantine in Lombardia

Filari di vigneti che disegnano armonicamente il territorio. Grandi eccellenze enologiche. Andar per cantine, in Lombardia
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Vigne a Sondrio in Valtellina

Mele della Valtellina IGP

Questo tipo di mela presenta tutte le caratteristiche della mela di montagna: croccante, profumata, aromatica e succosa
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Mele, prodotti tipici Lombardia

Rossi, rotondi robusti. I vini della Valtellina

Sapori unici e indimenticabili ottenuti dalle uve dei terrazzamenti
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Vini valtellinesi, Prodotti tipici Lombardia

Eventi

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Birrifici in Borgo

Antico Borgo Pistornile
Largo Alpini, Casteggio (PV)
19/07/2019 - 20/07/2019
  • Food & Wine
Birrifici in Borgo

Un Fiume tra Arti e Sapori 2019

Lungofiume
Viale Italia (VA)
20/07/2019
  • Food & Wine
Un Fiume tra Arti e Sapori 2019

Sagra dei Calsù

Vione (BS)
20/07/2019
  • Food & Wine
Sagra dei Calsù

Aperitivo con vista: le pesche della Valle Staffora

Agriturismo Cascina Chiericoni
Strada Boggione, Rivanazzano Terme (PV)
20/07/2019
  • Food & Wine
Piatto con pesche

Anguriando

Piazza della Libertà, Olevano di Lomellina (PV)
19/07/2019 - 21/07/2019
  • Food & Wine
Anguriando

La tradizionale sagra di luglio di Alberone

Via Cucchiani, fraz. Alberone, Chignolo Po (PV)
19/07/2019 - 21/07/2019
  • Food & Wine
Sagra di Alberone

La pecora e la sua carne, una serata Slow Food

Rifugio Elena Tironi Rosello di sopra
Valgrigna di Esine (BS)
21/07/2019
  • Food & Wine
La pecora e la sua carne, una serata Slow Food

Sagra del Buongustaio

Langosco (PV)
20/07/2019 - 21/07/2019
  • Food & Wine
Langosco

Alla scoperta dei borghi e dei loro castelli

Località Canova 20, Pietra dè Giorgi (PV)
19/07/2019 - 21/07/2019
  • Food & Wine
Paesaggio oltrepadano

Agoni in Contrada

Contrada Storica
Via Manzoni, Bellano (LC)
20/07/2019 - 21/07/2019
  • Food & Wine
agoni, missoltino, pesce di lago

STREET FOOD E LUCI AI BOSCHETTI REALI

BOSCHETTI REALI
Passeggiata Eugenio di Beauharnais
05/07/2019 - 21/07/2019
  • Food & Wine
STREET FOOD E LUCI AI BOSCHETTI REALI

NOTTE ROSA ALLE CASCATE

Parco Cascate dell' Acquafraggia
Parco Cascate dell' Acquafraggia
20/07/2019 - 21/07/2019
  • Food & Wine
NOTTE ROSA ALLE CASCATE

Settimana della Tinca a Forno

Clusane di Iseo (BS)
15/07/2019 - 22/07/2019
  • Food & Wine
Settimana della Tinca a Forno

Bagnella in Festa

Comune di Serina
V.le Papa Giovanni XXIII, 1
20/07/2019 - 22/07/2019
  • Food & Wine
Bagnella in Festa

Cucina senza sprechi

Comune di Serina
V.le Papa Giovanni XXIII, 1
24/07/2019
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Cucina senza sprechi

Gran Gala dell'Ospite

Piazzale Porto, Sirmione (BS)
25/07/2019
  • Food & Wine
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Vittorio V. Alberti chiude la seconda edizione di LabOratorium

Monastero di San Salvatore in Capo di Ponte
Via 25 Aprile, 16, Capo di ponte (BS)
25/07/2019
  • Food & Wine
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Cecima, una sera nel borgo

Cecima (PV)
27/07/2019
  • Food & Wine
Cecima, una sera nel borgo

festa della Corgnonata

Centro Polifunzionale
Spriana (SO)
26/07/2019 - 27/07/2019
  • Food & Wine
Consorzio turistico Valmalenco

Festa della birra

Via Don Gatti, 10, Caspoggio (SO)
27/07/2019
  • Food & Wine
Festa della birra di Caspoggio

Attività

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Esperienza enologica presso la cantina Alessio Brandolini nell'Oltrepò

  • Food & Wine
da €32
da MUSEMENT
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PICNIC CHIC Cantine Bersi Serlini con picnic in vigna

  • Food & Wine
da €15
da Picnic Chic
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Corso di cucina - Lago di Como

  • Food & Wine
da €95
da Experience Italy Tours
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Birre e Abbazie

  • Food & Wine
da €75
da La Solidarieta Giacomo Rainoldi Societa Cooperativa Sociale
Birre e Abbazie

Vacanze Pavesi in Vespa

  • Food & Wine
da €80
da Vacanze Pavesi
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Visita guidata e degustazione di Franciacorta alla Cantina Berlucchi

  • Food & Wine
da €25
da MUSEMENT
Visita guidata e degustazione di Franciacorta alla Cantina Berlucchi

Ti mangio al momento giusto

  • Food & Wine
da €450
da La Solidarieta Giacomo Rainoldi Societa Cooperativa Sociale
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BELVEDERE DI STELLE

  • Food & Wine
da €30
da Calyx Associazione Ricreativa Culturale
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Maison Milano: spettacolo con cena

  • Food & Wine
da €59
da MUSEMENT
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Gli Itinerari turistici PaviaTourism

  • Food & Wine
da PaviaTourism
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Castello di Stefanago: visita e degustazione di vini e prodotti biologici

  • Food & Wine
da €25
da MUSEMENT
Castello di Stefanago: visita e degustazione di vini e prodotti biologici

Tour in Franciacorta

  • Food & Wine
da €7
da Ricci Curbastro Azienda Agricola
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Tour con autista dei Terrazzamenti Retici con degustazione di 3 vini tipici

  • Food & Wine
da €109
da MUSEMENT
Tour con autista dei Terrazzamenti Retici con degustazione di 3 vini tipici

Corso di cucina immerso in una foresta

  • Food & Wine
da €75
da MUSEMENT
Corso di cucina immerso in una foresta

Tour a piedi della Milano da mangiare con degustazioni

  • Food & Wine
da €70
da MUSEMENT
Tour a piedi della Milano da mangiare con degustazioni

Spa&Stay: SCOPRI LE SOLUZIONI IDEATE PER TE

  • Food & Wine
da €279
da Winter Garden Hotel
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Scanzorosciate, terra del Moscato di Scanzo

  • Food & Wine
da €150
da Sara Cortinovis
Scanzorosciate, terra del Moscato di Scanzo

DON'T STRESS, PLAY GOLF: SCOPRI LE SOLUZIONI IDEATE PER TE

  • Food & Wine
da €429
da Winter Garden Hotel
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Il profumo della fermentazione.

  • Food & Wine
da €6
da Luppolajo
Il profumo della fermentazione.

Tour enogastronomico privato a Milano

  • Food & Wine
da €597
da MUSEMENT
Tour enogastronomico privato a Milano