Food & Wine

Risotto alla sardina affumicata, al pesce persico e ai grani di caffè. Il piatto cardine della tradizione si è colorato di infinite sfumature. Come tutta la variegata cucina regionale.

PRODOTTI DOP
20
PRODOTTI IGP
14
VINI DOCG
5
VINI DOC
22
VINI IGT
15
RISTORANTI STELLATI
60

Destrutturata in street food, merende di campagna, apericena e piatti d’autore, la cucina lombarda ha risolto in modo creativo il binomio risotto e cotoletta che la imbrigliava.

Quando ricalca la tradizione, lo fa in modo inedito, attingendo al revival del pesce di lago e alla rinascita dell’orto: urbano, sui tetti, in campagna, condiviso, in terrazza, nella serra di casa. Un ideale menu lombardo, declinato in modo contemporaneo, potrebbe cominciare con un calice di Franciacorta Brut, scaglie di grana, mondeghili – polpettine alla milanese -, bresaola della Valtellina e salumi di San Colombano.

Continuare con un risotto alla zucca innaffiato da un Rosato della Valtènesi e con una cotoletta alla milanese accompagnata da un buon bicchiere di Sassella Valtellina Superiore. Per finire, torta sbrisolona mantovana o l’intramontabile panettone. Si dice, e ci piace credere che sia così, che il famoso dolce nacque per rimediare a un errore.

Un tale Toni, sguattero alla corte di Ludovico il Moro, bruciata la torta per una ricorrenza importante, suggerì di prendere del pane, mescolarlo con quanto era sopravvissuto alle alte temperature e di impartire alla nuova pagnotta una forma a cupola. La sua trovata passò alla Storia come Pan d’ Toni, l’antenato del dolce più natalizio che si sia. Insieme a un altro grande classico, il Torrone di Cremona.

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  1. Esperienze in Lombardia
  2. Food & Wine

Esperienze

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Sapore in Lombardia: 5 esperienze golose

  • Food & Wine
Mete Golose_Franciacorta

Sapori sui laghi di Como e Varese

Laghi e montagne. Piatti saporiti, eredità della cultura contadina. Gusta i sapori del Lago di Como e di quello di Varese
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A tavola, da Cremona a Mantova

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Bergamo, caccia ai sapori

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Oltrepò Pavese, le vie del gusto

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Salame di Varzi

Milano, capitale del gusto

Dalla metropoli ai campi arati, dai grattacieli alle cascine. Milano ospita mille culture, la terra intorno regala mille sapori
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A caccia di sapori in Valtellina

Boschi frondosi e acque termali. Alpeggi che regalano grandi formaggi, carni e vini corposi.
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A caccia di sapori in Valtellina

Per cantine in Lombardia

Filari di vigneti che disegnano armonicamente il territorio. Grandi eccellenze enologiche. Andar per cantine, in Lombardia
  • Food & Wine
Vigne a Sondrio in Valtellina

Mele della Valtellina IGP

Questo tipo di mela presenta tutte le caratteristiche della mela di montagna: croccante, profumata, aromatica e succosa
  • Food & Wine
Mele, prodotti tipici Lombardia

Rossi, rotondi robusti. I vini della Valtellina

Sapori unici e indimenticabili ottenuti dalle uve dei terrazzamenti
  • Food & Wine
Vini valtellinesi, Prodotti tipici Lombardia

Eventi

Mostra tutti

10 anni di Meglio Bio a Cascina Maggia

Cascina Maggia
Via della Maggia, Brescia
23/03/2019 - 20/04/2019
  • Food & Wine
10 anni di Meglio Bio a Cascina Maggia

XXL Street FOOD Festival al PARCO

Besozzo (VA)
20/04/2019 - 22/04/2019
  • Food & Wine
XXL Street FOOD Festival al PARCO

Öf, Böch e Salam Nostrà

Centro Storico
Pisogne (BS)
22/04/2019
  • Food & Wine
Öf, Böch e Salam Nostrà

Pic Nic di Pasquetta a San Tomè

Tempio di San Tomè
Via San Tomè 2, Almenno San Bartolomeo (BG)
22/04/2019
  • Food & Wine
Pic Nic di Pasquetta

Festa del Cioccolato a Varenna

Varenna (LC)
20/04/2019 - 23/04/2019
  • Food & Wine
Festa del Cioccolato a Varenna

Alla scoperta del gusto... nel Parco del Ticino

Azienda Agricola e Agrituristica Valticino
via Lungarno, 65, Lonate Pozzolo (VA)
28/04/2019
  • Food & Wine
Azienda Val Ticino

CamminanMangiando

Gavirate (VA)
01/05/2019
  • Food & Wine
CamminanMangiando

Il buongiorno si vede dal mattino

Palazzo Bovara
Corso Venezia, 51, 20121 Milano MI
03/05/2019
  • Food & Wine
Il buongiorno si vede dal mattino

MASH - Craft Beers and Arts Festival preview

Palazzo Bovara
Corso Venezia, 51 Milano
04/05/2019
  • Food & Wine
MASH - Craft Beers and Arts Festival preview

Milano Sport Night: Torneo di Beach Volley – Torneo di Padel

Centro Sportivo Sport Promotion Comasina
Via Salemi,19 Milano
04/05/2019
  • Food & Wine
Milano Sport Night: Torneo di Beach Volley – Torneo di Padel

Milano Sport Night: Benessere, Movimento,Danza e Cultura

Spazio Zagharid
Via delle Tuberose 14, Milano
04/05/2019
  • Food & Wine
Milano Sport Night: Benessere, Movimento,Danza e Cultura

Milano Sport Night-Open Day Brasilian Jiu-Jitsu e M.M.A

Palestra Academy of Fighting
Via Cinque maggio 11, 20157 Milano
04/05/2019
  • Food & Wine
Milano Sport Night: Open Day Brasilian Jiu-Jitsu e M.M.A

Food Economy Summit

Fondazione Giangiacomo Feltrinelli
Viale Pasubio, 5 Milano
03/05/2019 - 04/05/2019
  • Food & Wine
Food Economy Summit

Milano Sport Night: La grande sfida

Piazza ventiquattro maggio, Milano
04/05/2019
  • Food & Wine
Milano Sport Night: La grande sfida

Movimentiamoci

Palazzina Appiani
Viale Giorgio Byron 2, 20154, Milano MI
04/05/2019
  • Food & Wine
Movimentiamoci

Una cena al mercato Morsenchio gustando la primavera

Mercato comunale coperto Morsenchio
Via Guerrieri Gonzaga Anselmo, 1 Milano
04/05/2019
  • Food & Wine
Una cena al mercato Morsenchio gustando la primavera

AperEAT - aperitivo al mercato Wagner

Mercato comunale coperto Wagner
Piazza Riccardo Wagner, 15/A, Milano
04/05/2019
  • Food & Wine
AperEAT - aperitivo al mercato Wagner

È pronto in Padova

Via Padova, Milano Mi
03/05/2019 - 04/05/2019
  • Food & Wine
È pronto in Padova

Viaggio tra le enoteche di Milano

Il Cinghiale Rosso - V.le Monte Grappa, 6/a - 20124 Milano
03/05/2019 - 04/05/2019
  • Food & Wine
Viaggio tra le enoteche di Milano

Foody, la spesa che fa bene

Via Lombroso 54, 20137 Milano
04/05/2019
  • Food & Wine
Foody, la spesa che fa bene

Attività

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Tour gastronomico di 3 ore con degustazione di birre artigianali a Milano

  • Food & Wine
da €65
da MUSEMENT
Tour gastronomico di 3 ore con degustazione di birre artigianali a Milano

Corso base: pagnotta con lievito madre e grano margherito con Giovanni Mineo di Crosta

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da €25
da MUSEMENT
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Scanzorosciate, terra del Moscato di Scanzo

  • Food & Wine
da €150
da Sara Cortinovis
Scanzorosciate, terra del Moscato di Scanzo

Corso di cucina casalinga tradizionale a Milano

  • Food & Wine
da €49
da MUSEMENT
Corso di cucina casalinga tradizionale a Milano

Bellagio ed il Castello di Vezio

  • Food & Wine
da €100
da Lake Como Tourism
Bellagio ed il Castello di Vezio

Corso base: torta montata di mele con Andrea Tortora

  • Food & Wine
da €25
da MUSEMENT
Corso base: torta montata di mele con Andrea Tortora

Degustazione guidata dei migliori vini Citari.

  • Food & Wine
da €15
da Azienda Agricola Citari
Degustazione guidata dei migliori vini Citari.

Tour in bus lungo la Strada del Franciacorta

  • Food & Wine
da Strada del Franciacorta
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Tour e degustazione alla cantina Clarabella in Franciacorta

  • Food & Wine
da €20
da MUSEMENT
Tour e degustazione alla cantina Clarabella in Franciacorta

Corso base: la pizza nel forno di casa secondo Enzo Coccia

  • Food & Wine
da €25
da MUSEMENT
Corso base: la pizza nel forno di casa secondo Enzo Coccia

Degustazione di vini con sommelier e aperitivo

  • Food & Wine
da €40
da MUSEMENT
Degustazione di vini con sommelier e aperitivo

Corso base: la pizza nel forno di casa secondo Cosimo Mogavero

  • Food & Wine
da €25
da MUSEMENT
Corso base: la pizza nel forno di casa secondo Cosimo Mogavero

Corso base: manate e ‘ncannulate, paste di semola di grano duro della tradizione pugliese con Antonella Ricci

  • Food & Wine
da €25
da MUSEMENT
Corso base: manate e ‘ncannulate, paste di semola di grano duro della tradizione pugliese con Antonella Ricci

Corso base: pan di mein con Andrea e Giacomo Besuschio

  • Food & Wine
da €25
da MUSEMENT
Corso base: pan di mein con Andrea e Giacomo Besuschio

Visita un'azienda vinicola Franciacorta di famiglia con annesso vigneto

  • Food & Wine
da €18
da MUSEMENT
Visita un'azienda vinicola Franciacorta di famiglia con annesso vigneto

Aperitivo in vigna sulla Highline Galleria

  • Food & Wine
da €13
da MUSEMENT
Aperitivo in vigna sulla Highline Galleria

Corso di cucina con pasta fatta a mano a Milano

  • Food & Wine
da €65
da MUSEMENT
Corso di cucina con pasta fatta a mano a Milano

Esperienza enologica presso la cantina Alessio Brandolini nell'Oltrepò

  • Food & Wine
da €32
da MUSEMENT
Esperienza enologica presso la cantina Alessio Brandolini nell'Oltrepò

Degustazione gratuita dei prodotti del Sacro Monte di Varese

  • Food & Wine
da Emporio di Santa Maria del Monte
Degustazione gratuita dei prodotti del Sacro Monte di Varese

Il Gorgonzola e la marchesa: formaggio per i poveri al banchetto dei nobili (VIP)

  • Food & Wine
da €187
da MUSEMENT
Il Gorgonzola e la marchesa: formaggio per i poveri al banchetto dei nobili (VIP)