Food & Wine

Risotto alla sardina affumicata, al pesce persico e ai grani di caffè. Il piatto cardine della tradizione si è colorato di infinite sfumature. Come tutta la variegata cucina regionale.

PRODOTTI DOP
20
PRODOTTI IGP
14
VINI DOCG
5
VINI DOC
22
VINI IGT
15
RISTORANTI STELLATI
60

Destrutturata in street food, merende di campagna, apericena e piatti d’autore, la cucina lombarda ha risolto in modo creativo il binomio risotto e cotoletta che la imbrigliava.

Quando ricalca la tradizione, lo fa in modo inedito, attingendo al revival del pesce di lago e alla rinascita dell’orto: urbano, sui tetti, in campagna, condiviso, in terrazza, nella serra di casa. Un ideale menu lombardo, declinato in modo contemporaneo, potrebbe cominciare con un calice di Franciacorta Brut, scaglie di grana, mondeghili – polpettine alla milanese -, bresaola della Valtellina e salumi di San Colombano.

Continuare con un risotto alla zucca innaffiato da un Rosato della Valtènesi e con una cotoletta alla milanese accompagnata da un buon bicchiere di Sassella Valtellina Superiore. Per finire, torta sbrisolona mantovana o l’intramontabile panettone. Si dice, e ci piace credere che sia così, che il famoso dolce nacque per rimediare a un errore.

Un tale Toni, sguattero alla corte di Ludovico il Moro, bruciata la torta per una ricorrenza importante, suggerì di prendere del pane, mescolarlo con quanto era sopravvissuto alle alte temperature e di impartire alla nuova pagnotta una forma a cupola. La sua trovata passò alla Storia come Pan d’ Toni, l’antenato del dolce più natalizio che si sia. Insieme a un altro grande classico, il Torrone di Cremona.

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  1. Esperienze in Lombardia
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Esperienze

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Sapore in Lombardia: 5 esperienze golose

  • Food & Wine
Mete Golose_Franciacorta

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Oltrepò Pavese, le vie del gusto

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Salame di Varzi

Milano, capitale del gusto

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A caccia di sapori in Valtellina

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A caccia di sapori in Valtellina

Per cantine in Lombardia

Filari di vigneti che disegnano armonicamente il territorio. Grandi eccellenze enologiche. Andar per cantine, in Lombardia
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Vigne a Sondrio in Valtellina

Mele della Valtellina IGP

Questo tipo di mela presenta tutte le caratteristiche della mela di montagna: croccante, profumata, aromatica e succosa
  • Food & Wine
Mele, prodotti tipici Lombardia

Rossi, rotondi robusti. I vini della Valtellina

Sapori unici e indimenticabili ottenuti dalle uve dei terrazzamenti
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Vini valtellinesi, Prodotti tipici Lombardia

Eventi

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Festa del Cioccolato a Varenna

Varenna (LC)
20/04/2019 - 23/04/2019
  • Food & Wine
Festa del Cioccolato a Varenna

Alla scoperta del gusto... nel Parco del Ticino

Azienda Agricola e Agrituristica Valticino
via Lungarno, 65, Lonate Pozzolo (VA)
28/04/2019
  • Food & Wine
Azienda Val Ticino

CamminanMangiando

Gavirate (VA)
01/05/2019
  • Food & Wine
CamminanMangiando

WellFOOD Il cibo che fa bene alla salute e al business

Palazzo Giureconsulti
Piazza dei Mercanti, 2 Milano
03/05/2019
  • Food & Wine
WellFOOD Il cibo che fa bene alla salute e al business

Il buongiorno si vede dal mattino

Palazzo Bovara
Corso Venezia, 51, 20121 Milano MI
03/05/2019
  • Food & Wine
Il buongiorno si vede dal mattino

Milano Sport Night: Canottieri Olona 1894

Piazza XXIV Maggio, Milano
04/05/2019
  • Food & Wine
Milano Sport Night: Canottieri Olona 1894

MASH - Craft Beers and Arts Festival preview

Palazzo Bovara
Corso Venezia, 51 Milano
04/05/2019
  • Food & Wine
MASH - Craft Beers and Arts Festival preview

Milano Sport Night: Torneo di Beach Volley – Torneo di Padel

Centro Sportivo Sport Promotion Comasina
Via Salemi,19 Milano
04/05/2019
  • Food & Wine
Milano Sport Night: Torneo di Beach Volley – Torneo di Padel

Milano Sport Night: Benessere, Movimento,Danza e Cultura

Spazio Zagharid
Via delle Tuberose 14, Milano
04/05/2019
  • Food & Wine
Milano Sport Night: Benessere, Movimento,Danza e Cultura

Milano Sport Night-Open Day Brasilian Jiu-Jitsu e M.M.A

Palestra Academy of Fighting
Via Cinque maggio 11, 20157 Milano
04/05/2019
  • Food & Wine
Milano Sport Night: Open Day Brasilian Jiu-Jitsu e M.M.A

Food Economy Summit

Fondazione Giangiacomo Feltrinelli
Viale Pasubio, 5 Milano
03/05/2019 - 04/05/2019
  • Food & Wine
Food Economy Summit

Milano Sport Night: La grande sfida

Piazza ventiquattro maggio, Milano
04/05/2019
  • Food & Wine
Milano Sport Night: La grande sfida

Movimentiamoci

Palazzina Appiani
Viale Giorgio Byron 2, 20154, Milano MI
04/05/2019
  • Food & Wine
Movimentiamoci

Una cena al mercato Morsenchio gustando la primavera

Mercato comunale coperto Morsenchio
Via Guerrieri Gonzaga Anselmo, 1 Milano
04/05/2019
  • Food & Wine
Una cena al mercato Morsenchio gustando la primavera

AperEAT - aperitivo al mercato Wagner

Mercato comunale coperto Wagner
Piazza Riccardo Wagner, 15/A, Milano
04/05/2019
  • Food & Wine
AperEAT - aperitivo al mercato Wagner

Viaggio tra le enoteche di Milano

Il Cinghiale Rosso - V.le Monte Grappa, 6/a - 20124 Milano
03/05/2019 - 04/05/2019
  • Food & Wine
Viaggio tra le enoteche di Milano

Foody, la spesa che fa bene

Via Lombroso 54, 20137 Milano
04/05/2019
  • Food & Wine
Foody, la spesa che fa bene

Mangialonga lombardo piemontese

Strada Comunale di Alta Collina
Godiasco (PV)
05/05/2019
  • Food & Wine
Mangialonga lombardo piemontese

Happy hour, happy pet - aperitivo a quattro zampe

Palazzo Bovara
Corso Venezia, 51 Milano
05/05/2019
  • Food & Wine
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Agrifood Varese

Giardini Estensi
Via Luigi Sacco, 5, 21100 Varese VA
05/05/2019
  • Food & Wine
Agrifood Varese

Attività

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Fashion and Food a Milano

  • Food & Wine
da €150
da Elena Mevio
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Arte di fare la lezione di cucina della pizza

  • Food & Wine
da €89
da MUSEMENT
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Bergamo e le vie del gusto

  • Food & Wine
da €280
da Sara Cortinovis
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Esperienza enoturistica in Valtellina

  • Food & Wine
da €6
da Casa Vinicola Pietro Nera
Esperienza enoturistica in Valtellina

Maison Milano: spettacolo con cena

  • Food & Wine
da €59
da MUSEMENT
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Degustazione guidata dei migliori vini Citari.

  • Food & Wine
da €15
da Azienda Agricola Citari
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Corso di cucina immerso in una foresta

  • Food & Wine
da €75
da MUSEMENT
Corso di cucina immerso in una foresta

Brewfist - Visita guidata

  • Food & Wine
da €15
da Brewfist - Birra Italiana
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Esperienza enologica presso la cantina Alessio Brandolini nell'Oltrepò

  • Food & Wine
da €32
da MUSEMENT
Esperienza enologica presso la cantina Alessio Brandolini nell'Oltrepò

Il profumo della fermentazione.

  • Food & Wine
da €6
da Luppolajo
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Pranzo o brunch al ristorante Asola, The Brian&Barry Building

  • Food & Wine
da €48
da MUSEMENT
Pranzo o brunch al ristorante Asola, The Brian&Barry Building

Castello di Stefanago: visita e degustazione di vini e prodotti biologici

  • Food & Wine
da €25
da MUSEMENT
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Degustazione di prodotti Le Tamerici con formaggi

  • Food & Wine
da €15
da Le Tamerici
Degustazione di prodotti Le Tamerici con formaggi

Tour in cantina con degustazione di vini e assaggi di prodotti tipici alla Tenuta Travaglino

  • Food & Wine
da €23
da MUSEMENT
Tour in cantina con degustazione di vini e assaggi di prodotti tipici alla Tenuta Travaglino

Vacanze Pavesi in Vespa

  • Food & Wine
da €80
da Vacanze Pavesi
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Visita un'azienda vinicola Franciacorta di famiglia con annesso vigneto

  • Food & Wine
da €18
da MUSEMENT
Visita un'azienda vinicola Franciacorta di famiglia con annesso vigneto

Scanzorosciate, terra del Moscato di Scanzo

  • Food & Wine
da €150
da Sara Cortinovis
Scanzorosciate, terra del Moscato di Scanzo

Tour in Franciacorta

  • Food & Wine
da €7
da Ricci Curbastro Azienda Agricola
Tour in Franciacorta

Corso base: la prima colazione sana e i biscotti all’olio con Simone Salvini

  • Food & Wine
da €25
da MUSEMENT
Corso base: la prima colazione sana e i biscotti all’olio con Simone Salvini

Menù in visita all' Eremo di Santa Caterina ( Leggiuno ) Va

  • Food & Wine
da €22
da Trattoria Per Bacco
Menù in visita all' Eremo di Santa Caterina ( Leggiuno ) Va