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Typische Spezialitäten der Lombardei

Wenn für Sie zu einem guten Urlaub auch die typischen Spezialitäten einer Region gehören, ist die Lombardei Ihr perfektes Ferienziel.

Die Region hat viele köstliche Spezialitäten zu bieten: Feinschmecker kommen hier ganz sicher auf ihre Kosten, und die Koffer werden bei der Abreise mit vielen Leckereien gefüllt sein, die sie auch zu Hause noch genießen können.

In der Lombardei werden fast 60 verschiedene Käsesorten hergestellt. Robiola und Taleggio aus dem Valsassina, Grana Padano und Mascarpone aus Lodi. Der bekannteste von allen ist jedoch der Gorgonzola mit seinem intensiven und unverwechselbaren Geschmack: er ist nach dem gleichnamigen Städtchen benannt, das nicht weit von Mailand entfernt liegt.

Die Auswahl an Wurstwaren steht dem Käse in nichts nach. Auch wenn einige Produkte den gleichen Namen tragen, weisen sie je nach Herkunftsgebiet unterschiedliche Geschmacksnoten auf. Unbedingt probieren sollte man die Bresaola aus dem Veltlin und die Salami aus der Brianza. Wer sich auch für ausgefallende Delikatessen interessiert, sollte die Gänsewurst aus der Lomellina kosten.

Eine grundlegende Zutat der regionalen Küche ist natürlich der Reis, der in großen Mengen in der Provinz Pavia produziert wird. Besonders köstlich schmeckt er in Kombination mit typischem Gemüse aus der Umgebung, wie dem Kürbis aus Mantua oder dem weißen Spargel aus Cilavegna.

Dazu braucht es nur noch den richtigen Wein. Die Region ist nicht nur für die Schaumweine Franciacorta berühmt, sondern auch für die Rotweine aus dem Veltlin oder den Pinot Nero der Weinregion Oltrepò Pavese.

Die Lombardei bietet köstliche Weine für jeden Gaumen, die sowohl zu traditionellen Rezepten als auch zu einer innovativen Gourmetküche passen. Sie müssen nur noch Ihr bevorzugtes Reiseziel auswählen, um voll durchstarten zu können!
 

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