• Turismo religioso
    • Food & Wine

Dom Perignon e il Franciacorta

La strana storia del vino più famoso del mondo

Cosa accomuna Dom Perignon e il Franciacorta? Due territori meta di turismo, certo. Il processo di produzione diranno forse i più smaliziati. E non senza ragione. I due vini principi della spumantizzazione vengono prodotti rispettando il metodo classico o champenois.

Ma forse non tutti sanno che alla base di uno dei capitoli più celebri della storia del vino c'è proprio un monaco benedettino: Dom Perignon. In carica nel 1668 all'abbazia di Hautvillers, in Champagne, aveva tra le sue mansioni la cura delle vigne.

A lui sono legate alcune leggende. Si dice che Dom Perignon avesse scoperto la presa di spuma quasi per caso, accorgendosi dello scoppio di alcune bottiglie da lui chiuse ermeticamente e lasciate affinare in cantina. Altri sostengono che la rivelazione avvenne a seguito dell'idea di aromatizzare il nettare di bacco con fiori e zucchero.

Ma, al di là delle storie, più certo è invece il fatto che nei confronti del benedettino ci sia un debito di riconoscenza: attraverso la sua attività ha apportato dei miglioramenti nelle tecniche di produzione del vino. A partire dalla scoperta dell'uvaggio: il taglio fra varietà di uva differenti, provenienti dalle tre sottozone della Champagne, dava vita a un vino completo e unico. Sulla base di questa sua esperienza si sono mossi per secoli i vigneron.

Il vino Franciacorta e la sua regione si è storicamente ispirata alla Champagne: dal metodo di produzione all'eliminazione della parola spumante dell'etichetta a favore del nome della zona di produzione. Oggi però è un prodotto peculiare, unico nel suo genere.

Segui gli itinerari del turismo religioso in Lombardia: non scoprirai solo luoghi di pace, ma anche storie interessanti sul territorio e i suoi prodotti

Dello stesso tema

Il sentiero dei Giganti

Variante della seconda tappa del Cammino dei Monaci
  • Turismo religioso
Variante 2a tappa Cammino dei Monaci

Da Monguzzo a Caslino d'Erba

La sesta giornata del Cammino di Sant'Agostino
  • Turismo religioso
da Monguzzo a Caslino d'Erba

Via Francigena Renana

Una via romea fra Reno e Po
  • Turismo religioso
Via Francigena renana, una via romea fra Reno e Po

Chiese Pavia

I prodigi della fede e le meraviglie dell'architettura negli splendidi edifici religiosi
  • Turismo religioso
Chiese Pavia, Lombardia da visitare

Chiese Brescia

Quella religiosa è una ricchezza per Brescia che è una delle città italiane con il più alto numero di chiese sul suo territorio
  • Turismo religioso
Chiese a Brescia, Lombardia da visitare

Da Cassago Brianza a Bevera di Barzago

La decima giornata del Cammino di Sant'Agostino
  • Turismo religioso
da Cassago Brianza a Bevera di Barzago

Cammino di San Pietro

Quarta tappa della Via Francigena Renana
  • Turismo religioso
Cammino di San Pietro

Da Gorgonzola a Caravaggio

La ventunesima giornata del Cammino di Sant'Agostino
  • Turismo religioso
da Gorgonzola a Caravaggio

Chiese Lodi

Alla scoperta dei luoghi di culto del lodigiano. Per riempire lo spirito tra fede e arte religiosa
  • Turismo religioso
Chiese Lodi, Lombardia da visitare

Esperienze

Imperdibili esperienze per lo spirito. E non solo
  • Turismo religioso
Imperdibili esperienze per lo spirito. E non solo

Visitare il mulino dell’Abbazia di Chiaravalle

Gita fuoriporta alla scoperta dell’Abbazia di Chiaravalle
  • Turismo religioso
Gita fuoriporta alla scoperta dell’Abbazia di Chiaravalle

Lodi, luoghi dell'anima

Nel lodigiano, la rete ciclabile ha raggiunto la formidabile lunghezza di circa 250 chilometri
  • Turismo religioso
Lodi luoghi dell'anima

Da Mortara a Garlasco

Terza tappa della Via Francigena
  • Turismo religioso
Da Mortara a Garlasco

Da Trezzo sull'Adda a Monza

La ventitreesima giornata del Cammino di Sant'Agostino
  • Turismo religioso
da Trezzo sull'Adda a Monza

Da Ca' de Mazzi a Corte Sant'Andrea

Quinta tappa del Cammino dei Monaci
  • Turismo religioso
Quinta tappa del Cammino dei Monaci

Il Cammino di Sant'Agostino

Ripercorrere il Cammino di una delle figure più importanti della storia darà nuova importante dimensione alla vostra conoscenza della vita
  • Turismo religioso
Il Cammino di Sant'Agostino

La bottega monastica: dove peccare di gola in Lombardia

Guida per golosi nei monasteri della Lombardia
  • Turismo religioso
Guida per golosi nei monasteri della Lombardia

Da Monza a Triuggio

La prima giornata del cammino di Sant'Agostino
  • Turismo religioso
Da Monza a Triuggio

Dall'Abbazia di Chiaravalle M.se alla Basilica di Santa Maria in Calvenzano

  • Turismo religioso
Dall'Abbazia di Chiaravalle M.se alla Basilica di Santa Maria in Calvenzano

Da Santa Cristina e Bissone a Orio Litta

Sesta tappa della Via Francigena
  • Turismo religioso
Da Santa Cristina e Bissone a Orio Litta