- Food & wine
- Active & green
- Burgos
- Lagos
- Montañas
- Itinerari
- Cicloturismo
Un recorrido por los sabores del verano
¿ A qué sabe el verano? En Lombardía, junio es el mes perfecto para descubrirlo. El inicio del verano une el placer de degustar productos tradicionales y el encanto de explorar la región con numerosas actividades al aire libre.
Desde los exquisitos pescados de lago hasta los aromas de las frutas y verduras de temporada, sin olvidar los vinos espumosos del Oltrepò Pavese y Franciacorta y los intensos sabores de los quesos alpinos, cada provincia ofrece sus características únicas. Aquí, la mesa se convierte en el punto de partida para descubrir de nuevo paisajes, pueblos y tradiciones locales con paseos a orillas del lago, excursiones en barco y rutas con vistas panorámicas para recorrer a pie o en bicicleta. Para que el verano tenga el sabor único de Lombardía.
Especialidades de agua dulce (Lecco, Como, Brescia, Varese)
En el lago de Como, el lavareto, la perca, el agone y el missoltino representan la tradición gastronómica del Lario y se convierten en punto de partida para explorar sus orillas: desde Lecco y Abbadia Lariana, se puede seguir el Camino del Viandante, mientras que en la orilla de Como, la Vía Verde del Lago de Como pasa por pueblos, villas y rincones panorámicos empezando en Colonno. Si prefieres explorar el lago de Iseo, la tenca al horno es uno de los platos más emblemáticos de Clusane, para degustarlo antes de continuar el recorrido en barco hacia Monte Isola. En la orilla de Brescia del lago de Garda, después de un paseo por el Ciclabile dei sogni (Carril bici de los sueños), podrás disfrutar en Limone sul Garda de una merecida recompensa degustando un plato de lucio al estilo de Garda. Los senderos peatonales y ciclistasa demás de los paseos por la naturaleza que bordean los lagos de Comabbio y Monate, en la provincia de Varese, son ideales para hacer excursiones de un día, con la posibilidad de degustar platos elaborados con lucio, corégono, lubina negra y otros pescados de agua dulce.
Sabores alpinos (Sondrio, Bérgamo, Lecco)
En la Valtellina, Bitto y Casera representan un motivo más para disfrutar del aire fresco entre Morbegno y Val Gerola. Aquí podrás recorrer el Carril bici del Bitto, una ruta que atraviesa tierras de pastoreo, prados alpinos y caminos de trashumancia. En los valles de Bérgamo, un bocado de queso Formai de Mut te sabrá casi a montaña. Elaborado con leche de vacas que pastan libremente por encima de los 1200 metros, alimentadas con hierba y flores alpinas, es un delicioso bocado para las excursiones entre los valles de Brembana y Seriana, desde los Piani dell’Avaro hasta los senderos de los Prealpes Bergamascos. En la provincia de Lecco, el queso Taleggio es el acompañamiento perfecto para las excursiones por Valsassina, donde desde Pasturo se puede tomar el carril bici Barzio-Taceno o ascender a los Piani di Bobbio, alternando visitas a queserías locales y paseos de alta montaña.
Copas de vino entre las colinas (Brescia, Pavía)
Una buena copa de vino es siempre la ocasión perfecta para dejarse seducir por las montañas, los viñedos y los pueblos. Entre Erbusco, Rovato y Provaglio d’Iseo, la Ruta del Vino Franciacorta se convierte en el hilo conductor de las catas en bodegas, los paseos por los viñedos y una parada en la Reserva Natural de las Torbiere del Sebino, con el Monasterio de San Pietro in Lamosa como escenario. En la región del Oltrepò Pavese, las variedades Bonarda, Pinot Noir y Riesling permiten descubrir el paisaje a lo largo de las pintorescas carreteras que desde Santa Maria della Versa ascienden hacia Montecalvo Versiggia y Canneto Pavese. Entre Golferenzo y Fortunago, el recorrido continúa a través de pueblos, bodegas y viñedos, transformando la cata en el punto de llegada de un paseo a pie o una ruta en bicicleta
Sabores del campo (Pavía, Mantua)
Junio es el mes de la Fiesta de la Cebolla roja de Breme, un producto típico de Lomellina que invita a explorar una llanura repleta de arrozales, canales y carreteras rurales, con paradas para conocer a productores locales y hacer rutas en bicicleta como la Ruta de Lomellina. Más al sur, las cerezas de Bagnaria conducen hasta el Valle Staffora, a través de frutales, festivales de temporada y rutas como la Vía Verde Voghera-Varzi, que invita a disfrutar del paisaje a pie o en bicicleta. El Melón de Mantua es una variedad propia de los paisajes agrícolas de Commessaggio, donde la producción de esta fruta forma parte de la tradición local. Los visitantes pueden continuar hacia Mantua y los Valles del Mincio, para descubrirlos tanto en bicicleta por el Carril bici del Mincio o en barco, entre Grazie di Curtatone y Rivalta.
Pícnic en las granjas (Monza y Brianza, Lodi, Cremona, Milán)
Si estás buscando un pícnic en plena naturaleza, las granjas de Lombardía son el lugar ideal para inaugurar la temporada de verano. En los alrededores de Milán, en el Parque Agricolo Sud, algunas granjas ofrecen pícnics y cestas para disfrutar en el campo, antes o después de un paseo o una ruta en bicicleta por la Strada delle Abbazie (Camino de las Abadías), entre Chiaravalle, Mirasole y extensas granjas. En la provincia de Lodi, desde su capital, se puede seguir el canal Muzza o descender hacia Orio Litta y Corte Sant’Andrea, alternando paradas en casas rurales y degustaciones de Grana Padano. En la provincia de Cremona, entre los ríos Oglio y Po, las granjas y los pueblos rurales se convierten en paradas donde poder degustar los sabores locales durante una excursión, mientras que entre Monza y Brianza, el Parque de Monza y el Valle de Lambro ofrecen numerosas rutas a pie, en bicicleta o, a través de los centros ecuestres locales, a caballo.
