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Tour parmi les saveurs de l'été
Un itinéraire entre lacs, alpages, collines et campagnes pour savourer la Lombardie pendant la saison la plus lumineuse de l’année.
Quel goût a l’été ? En Lombardie, juin est le mois idéal pour le découvrir. Le début de la saison estivale allie le plaisir de déguster des produits typiques au charme d'explorer le territoire avec des expériences en plein air.
De la délicatesse du poisson de lac aux parfums des fruits et légumes de saison, en passant par les mousseux d’Oltrepò Pavese et de Franciacorta et les saveurs marquées des fromages d’alpage : chaque province raconte ses particularités. Ici, la table devient le point de départ pour redécouvrir les paysages, les villages et les traditions locales avec des promenades le long du lac, des excursions en bateau et des sentiers panoramiques à parcourir à pied ou à vélo. Pour donner à l'été le goût unique de la Lombardie.
Dégustations d’eau douce (provinces de Lecco, Côme, Brescia, Varèse)
Sur le lac de Côme, lavaret, perche, ablette et missoltino racontent la tradition gastronomique du Lario et deviennent le point de départ pour explorer ses rives : depuis Lecco et Abbadia Lariana, on peut suivre le Sentiero del Viandante, tandis que sur la rive comasque la Greenway del Lago di Como, partant de Colonno, traverse villages, villas et panoramas. Si vous préférez explorer le lac d’Iseo, la tanche au four est une spécialité de Clusane, puis poursuivez en bateau vers Monte Isola.
Sur la rive bresciane du lac de Garde, après une promenade sur la Ciclabile dei sogni à Limone sul Garda, vous pourrez savourer une récompense bien méritée en dégustant du brochet à la gardesana. Les pistes cyclables et les promenades dans la nature le long des lacs de Comabbio et de Monate, dans la province de Varèse, accompagnent enfin des excursions à la campagne avec la possibilité de déguster des plats à base de brochet, de corégone, de perche truite et d'autres poissons d’eau douce.
Saveurs d’alpage (provinces de Sondrio, Bergame, Lecco)
En Valteline, Bitto et Casera sont une raison supplémentaire de chercher la fraîcheur entre Morbegno et le Val Gerola. Ici, vous pouvez parcourir la CicloVia del Bitto, un itinéraire qui traverse les pâturages, les chalets d'alpage et les lieux de transhumance. Dans les vallées bergamasques, le Formai de Mut donne presque l'impression de goûter la montagne : fabriqué avec le lait de vaches qui paissent librement au‑dessus de 1 200 mètres, nourries d'herbes et de fleurs alpines, on le savoure lors d'excursions entre la Val Brembana et la Val Seriana, des Piani dell'Avaro aux sentiers des Orobie. Dans la province de Lecco, en revanche, le Taleggio accompagne les excursions dans la Valsassina, où, depuis Pasturo, vous pouvez emprunter la piste cyclable Barzio-Taceno ou monter jusqu’aux Piani di Bobbio, pour alterner visites des fromageries locales et promenades en altitude.
Dégustation de vins sur les collines (provinces de Brescia, Pavie)
Un bon verre est toujours l’occasion de se laisser enchanter par les collines, les vignobles et les villages. Entre Erbusco, Rovato et Provaglio d’Iseo, la Strada del Vino Franciacorta fait office de fil conducteur entre dégustations en cave, promenades au milieu des vignes et une halte dans la Riserva Naturale delle Torbiere del Sebino, le tout encadré par le Monastère San Pietro in Lamosa. Dans l'Oltrepò Pavese, Bonarda, Pinot Noir et Riesling racontent un paysage à découvrir le long des routes panoramiques qui montent de Santa Maria della Versa vers Montecalvo Versiggia et Canneto Pavese. Entre Golferenzo et Fortunago, le voyage se poursuit à travers des villages, des caves et des vignobles, transformant la dégustation en point d'arrivée d'une randonnée ou d'un parcours à vélo.
Saveurs de la campagne (provinces de Pavie, Mantoue)
Juin est le mois de la fête de l'oignon rouge de Breme, un produit typique de la Lomellina qui invite à explorer une plaine faite de rizières, de canaux et de routes rurales, entre les arrêts chez les producteurs locaux et les itinéraires à vélo comme le tour de la Lomellina. Plus au sud, les cerises de Bagnaria mènent à la vallée de Staffora, à la découverte des vergers, des fêtes de saison et d’itinéraires comme la Greenway Voghera-Varzi, qui invite à profiter du paysage à pied ou à vélo. Le Melon de Mantoue est en revanche une spécialité des paysages agricoles de Commessaggio, où la production du fruit appartient à la tradition locale. Les visiteurs peuvent ensuite continuer vers Mantoue et les vallées du Mincio, à découvrir à vélo le long de la Ciclabile del Mincio ou en bateau, entre Grazie di Curtatone et Rivalta.
Pique-nique au milieu des fermes (provinces de Monza et Brianza, Lodi, Crémone, Milan)
Si vous êtes à la recherche d’un pique-nique en pleine nature, les fermes lombardes sont l'endroit idéal pour inaugurer la saison estivale. Autour de Milan, dans le Parco Agricolo Sud, certaines exploitations agricoles proposent des pique-niques et des paniers à déguster dans la nature, avant ou après avoir marché ou pédalé le long de la Strada delle Abbazie, entre Chiaravalle, Mirasole et de grandes fermes. Dans le Lodigiano, au départ de Lodi on peut suivre le canal Muzza ou descendre vers Orio Litta et Corte Sant’Andrea, en alternant haltes en agritourisme et dégustations de Grana Padano. Dans le Cremonese, entre l’Oglio et le Pô, les fermes et les villages ruraux deviennent des étapes où l’on peut savourer les spécialités locales lors d’une excursion, tandis qu’entre Monza et la Brianza, le parc de Monza et la vallée du Lambro offrent des parcours à pied, à vélo ou — grâce aux centres équestres de la région— à cheval.
