Recettes typiques de Lombardie

Recettes typiques de Lombardie - Voyager est aussi une question de goût. Quand on part à la découverte de nouveaux territoires, on a envie d'en connaitre les recettes typiques.

Ne connaissez-vous pas les recettes lombardes ? Pas de soucis, on vous fera apprécier ce monde. Après ce tour, vous aurez hâte de venir manger en Lombardie.

Dans notre voyage exploratif dans les recettes lombardes, on commence par un plat classique, le risotto. Chaque ville a ses spécialités, dont la recette change selon les traditions familiales. On a celui milanais, accompagné par l'osso-buco, comme tradition impose, ou avec la courge à Mantoue.

On reste à Milan avec la cotoletta, une escalope de veau avec os frite dans le beur.

L'hiver, on goûte la casoela, préparée suivant les recettes typiques, qui se compose de la viande de porc, de couenne et de chou. Absolument à manger en Lombardie lors de votre séjour.

En se déplaceant vers les montagnes, au menu: pizzoccheri, taroz et bresaola. Sur les rives du Lac de Côme, on vous conseille le poisson en carpione.
Enfin, si vous arrivez en Franciacorta à Pavie, offrez-vous un casse-croûte à base de jambon d'oie et d'un verre de vin.

Venez découvrir cette région splendide et les merveilles œnogastronomiques lombardes.