Sommerliche Genusstour

Eine Route zwischen Seen, Almen, Hügeln und Feldern, um die Lombardei in der hellsten Jahreszeit zu genießen.

Wie schmeckt der Sommer? In der Lombardei ist der Juni der beste Monat, um es herauszufinden. Der Beginn des Sommers ist in doppelter Hinsicht ein Genuss: Bei der Erkundung der Region im Rahmen von Outdoor-Erlebnissen kann man gleichzeitig ihre typischen Produkte verkosten

Von köstlichem Seefisch über schmackhaftes Obst und Gemüse der Saison bis hin zu prickelnden Schaumweinen aus Oltrepò Pavese und Franciacorta und zum würzigen Almkäse erzählt jede Provinz von ihren Besonderheiten. Hier wird die Küche zum Ausgangspunkt einer Reise, auf der man Landschaften, Dörfer und lokale Traditionen über Spaziergänge an der Seepromenade, Bootsausflüge und Panoramatouren zu Fuß oder mit dem Fahrrad entdecken kann. Um dem Sommer den einzigartigen Geschmack der Lombardei zu verleihen.

Schätze aus dem Süßwasser (LC, CO, BS, VA)

Am Comer See erzählen Reinanke, Barsch, Finte und Misultin von der gastronomischen Tradition des Sees und werden zum Ausgangspunkt, um dessen Ufer zu erkunden: Von Lecco und Abbadia Lariana aus kann man auf dem Sentiero del Viandante wandern, während am Comer Ufer der Greenway del Lago di Como ausgehend von Colonno an Dörfern, Villen und Aussichtspunkten vorbeiführt. Wenn Sie lieber den Iseosee erkunden möchten, wartet in Clusane die im Ofen gebackene Schleie in einer ihrer bekanntesten Varianten. Die perfekte Stärkung, bevor es mit dem Boot weiter in Richtung Monte Isola geht. Am Brescianer Ufer des Gardasees kann man sich hingegen nach einer Tour auf dem Ciclabile dei sogni in Limone sul Garda mit einer Portion Luccio alla Gardesana (Hecht mit würziger Sauce) eine wohlverdiente Belohnung gönnen. Die Radwege und Naturwanderwege entlang der Seen Lago di Comabbio und Lago di Monate in der Provinz Varese bieten auf dem Ausflug ins Grüne die Möglichkeit, Hecht, Reinanke, Forellenbarsch und andere Süßwasserfische zu probieren.

Genüsse von der Alm (SO, BG, LC)

Im Veltlin sind Bitto und Casera ein Grund mehr, um etwas Abkühlung zwischen Morbegno und Val Gerola zu suchen. Hier kann man auf der Panoramaroute CicloVia del Bitto fahren, die über Viehweiden und Almwiesen führt. In den Bergamasker Tälern scheint man mit dem Formai de Mut fast die Berge zu schmecken: Der Käse wird aus der Milch von Kühen hergestellt, die auf über 1.200 Metern weiden und sich von Almkräutern und Wildblumen ernähren. Ihn kann man auf einer Wanderung zwischen Val Brembana und Val Seriana, von den Piani dell’Avaro zu den Wegen der Bergamasker Alpen, probieren. In der Provinz Lecco ist hingegen der Taleggio der ideale kulinarische Begleiter auf Ausflügen im Valsassina, wo man von Pasturo aus den Radweg Barzio-Taceno nehmen oder auf die Piani di Bobbio hinaufsteigen kann, um Besuche in lokalen Käsereien mit Wanderungen in der Höhe abzuwechseln.

Schätze aus dem Süßwasser (LC, CO, BS, VA)

Ein Gläschen auf den Hügeln (BS, PV)

Ein gutes Gläschen Wein oder Schaumwein ist immer eine gute Gelegenheit, um sich von Hügeln, Rebzeilen und Dörfern verzaubern zu lassen. Zwischen Erbusco, Rovato und Provaglio d’Iseo wird die Strada del Vino Franciacorta zum roten Faden zwischen Verkostungen im Weinkeller, Spaziergängen durch die Weinberge und einem Zwischenstopp in der Riserva Naturale delle Torbiere del Sebino, mit dem ehemaligen Kloster San Pietro in Lamosa als Kulisse. Im Oltrepò Pavese erzählen Bonarda, Pinot Nero und Riesling von einer sehenswerten Landschaft entlang der Panoramastraßen, die von Santa Maria della Versa hinauf in Richtung Montecalvo Versiggia und Canneto Pavese führen. Zwischen Golferenzo und Fortunago führt die Reise weiter zwischen Dörfern, Weinkellern und Weinbergen und verwandelt die Verkostung in den krönenden Abschluss einer Wanderung oder Fahrradtour

Genuss auf dem Land (PV, MN)

Im Juni findet das Fest der roten Zwiebel in Breme statt. Das typische Produkt der Lomellina lädt dazu ein, eine Ebene aus Reisfeldern, Kanälen und Landstraßen zwischen dem einen oder anderen Halt bei den lokalen Produzenten und Radtouren wie dem Giro della Lomellina zu erkunden. Weiter südlich führen die Kirschen von Bagnaria ins Valle Staffora, zwischen Obstgärten, saisonalen Festen und Wegen wie dem Greenway Voghera-Varzi, der dazu einlädt, die Landschaft zu Fuß oder mit dem Fahrrad zu genießen. Die Melone Mantovano ist hingegen eine Spezialität der Ackerlandschaften von Commessaggio, wo die Produktion der Frucht Teil der lokalen Tradition ist. Die Besucher können ihre Reise dann in Richtung Mantua und Valli del Mincio fortsetzen, die sich auf dem Fahrrad entlang dem Mincio-Radweg oder mit dem Boot, zwischen Grazie di Curtatone und Rivalta entdecken lassen.

Picknick zwischen den Bauernhäusern (MB, LO, CR, MI)

Wenn Sie eher Lust auf ein Picknick in der Natur haben, sind die lombardischen Bauernhäuser der ideale Ort, um die Sommersaison einzuläuten. Rund um Mailand, im Landschaftsschutzgebiet Parco Agricolo Sud, erhält man auf manchen Bauernhöfen Picknickkörbe zum Genießen im Grünen vor oder nach einer Wanderung oder Fahrradtour entlang der Strada delle Abbazie, zwischen Chiaravalle, Mirasole und großen Bauernhäusern. Im Lodigiano kann man von Lodi aus dem Muzza-Kanal folgen oder nach Orio Litta und Corte Sant’Andrea hinunterfahren und in einem Agrotourismus-Betrieb Halt machen oder an Verkostungen von Grana Padano teilnehmen. Im Cremonese, zwischen Oglio und Po, werden Bauernhäuser und Bauerndörfer zu wahren Genussetappen auf einem Ausflug, während sich zwischen Monza und Brianza der Monza-Park und das Valle del Lambro ideal für Wanderungen, Fahrradtouren oder – dank der Reiterhöfe der Gegend – Ausritte eignen.