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Festival del Salame di Varzi Dop 2026
Domenica 7 giugno 2026 a Varzi in Oltrepò Pavese sarà protagonista Sua Maestà il Salame di Varzi DOP.
La quinta edizione del festival dedicato al re dei salumi, il Varzi DOP, ti aspetta nello splendido borgo storico di Varzi in Oltrepò Pavese. Un evento imperdibile per tutti i curiosi e gli amanti del buon gusto!
Degustazioni, Laboratori e Percorsi del gusto itineranti nelle Cantine Storiche e nel Castello Malaspina. Perditi tra le vie del borgo, tra salami d’eccellenza e calici di vino, alla scoperta dei sapori di una volta.
Un’intera giornata tra gusto, tradizione e cultura
Il borgo medievale di Varzi torna ad animarsi con i profumi e i sapori dell’Oltrepò Pavese: domenica 7 giugno 2026 va in scena la quarta edizione del Festival del Salame di Varzi DOP, un appuntamento imperdibile per gli amanti dell’enogastronomia e delle tradizioni locali.
L’evento è promosso dal Consorzio di Tutela del Salame di Varzi DOP, con il contributo del bando Lombardia Style – Progetti di Promozione Unitaria per l’Attrattività Territoriale di Regione Lombardia, e la collaborazione del Comune di Varzi.
In viaggio nell'eccellenza
Il Festival celebra un prodotto che è molto più di un salume: il Salame di Varzi DOP è un emblema di cultura, di lavorazione artigianale e di legame con il territorio.
Un’esperienza per viaggiatori curiosi
Il Festival è anche un invito a scoprire Varzi e l’Oltrepò Pavese in una veste autentica e coinvolgente. Non solo un’occasione per assaporare il Salame di Varzi DOP, ma per immergersi in una terra ricca di storia, natura e passione agricola.
Buon Appetito!
Orari
Nelle cantine del Castello di Varzi – Dimora Malaspina, il Salame di Varzi DOP si racconta.
Domenica 7 giugno, nell’ambito di Che Salame! Il Varzi DOP – Festival del Salame di Varzi, ti aspettano le Degustazioni narrate: quattro incontri guidati per scoprire la storia, la produzione, le caratteristiche e le diverse espressioni del Salame di Varzi DOP.
I posti sono limitati: 30 partecipanti per turno.
Prenotazione gratuita su Eventbrite l’evento Che Salame! Il Varzi DOP – Degustazioni narrate
Un percorso tra racconto e assaggio, con degustazioni orizzontali e verticali accompagnate dai vini dell’Oltrepò Pavese.
I turni disponibili:
Ore 11.00
Degustazione orizzontale di Salame di Varzi DOP nelle sue tre tipologie: salametto, filzetta e crespone.
In abbinamento:
Bonarda DOC Oltrepò Pavese.
Ore 12.30
Degustazione orizzontale di Salame di Varzi DOP nelle sue tre tipologie: salametto, filzetta e crespone. In abbinamento: Pinot Rosé DOC Oltrepò Pavese vivace.
Ore 14.00
Degustazione verticale di cucito di Salame di Varzi DOP di tre diverse stagionature.
In abbinamento: Spumante Metodo Classico DOC Oltrepò Pavese.
Ore 15.30
Degustazione orizzontale di Salame di Varzi DOP nelle sue tre tipologie: salametto, filzetta e crespone. In abbinamento: Moscato dell’Oltrepò Pavese.
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