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    • Arte e Cultura

Zavattarello e la tradizione culinaria

Dove
Castello dal Verme
Zavattarello (PV)

Il nostro tour prosegue con Zavattarello, considerato il paese più storico della provincia di Pavia e uno dei più belli della Lombardia, meritevole di considerazione per il Castello Dal Verme del celebre capitano di ventura Jacopo Dal Verme abbarbicato sulla collina, ma anche per le sue antiche case di “su di dentro” (com’è chiamato il nucleo medievale che conserva la struttura originaria), vale a dire l’insieme di edifici in pietra a coronare la sua bella e suggestiva piazza medievale.

 

Un fascino antico suggellato dalle vie sinuose e dai passaggi stretti che a raggiera conducono verso la Rocca sovrastante, da poco ristrutturata e oggi sede di un museo d’arte contemporanea. Interamente in pietra, con il ricetto fortificato, le sue 40 stanze, le scuderie, la chiesa, gli spalti e la vista sensazionale sul territorio circostante che si apre dalla terrazza e dalla torre, è riconosciuto come uno dei complessi architettonici più interessanti della zona. 
Dopo tanto vagare è necessario ristorarsi… e a Zavattarello in quanto a buon cibo c’è davvero l’imbarazzo della scelta: per la sua collocazione geografica, il borgo prevede una cucina che abbraccia un po’ di tutti i piatti della tradizione dell’Oltrepò Pavese e del Piacentino. Una zona ricca di funghi e tartufi pregiati, che si traducono in prodotti principe di diverse ricette della tradizione: in questa stagione spiccano irrinunciabili il risotto con i funghi porcini, la polenta, i ravioli di brasato, i tortelli di zucca e la selvaggina salmistrata. Altro prodotto tipico del borgo che vi farà leccare i baffi è il salame crudo, la pancetta stagionata di maiale realizzata seguendo antiche ricette lombarde.
 

Portami qui: Zavattarello e la tradizione culinaria

Luoghi

Zavattarello

In un paesaggio da cartolina dell’Oltrepò Pavese, sorgono Zavattarello ed il suo castello, legati alla potente famiglia dei Dal Verme
  • Borghi
Borgo di Zavattarello (PV)
0 mt

Museo d'arte contemporanea Giuseppe e Titina Dal Verme

  • Arte e Cultura
Sala del Museo
276 mt

Castello dal Verme

Il complesso difensivo ha resistito a numerosi assedi e si è dimostrato un maniero di fatto inespugnabile
  • Arte e Cultura
Castello dal Verme
281 mt

Il Magazzino dei Ricordi

Il Museo conserva la memoria storica di Zavattarello, ricordando l’immenso patrimonio culturale e le tradizioni del luogo.
  • Arte e Cultura
Il Magazzino dei Ricordi
451 mt

Panchina Gigante di Zavattarello #263

  • Active & Green
Panchina Gigante di Zavattarello #263
958 mt

Valverde

  • Active & Green
Il Sentiero delle Farfalle
3.09 km

Santuario della Nostra Signora di Montelungo

  • Turismo religioso
Santuario della Nostra Signora di Montelungo
4.09 km

Ruino

  • Borghi
Ruino
4.84 km

Romagnese

  • Borghi
Romagnese
6.09 km

Castello di Oramala

  • Borghi
Castello di Oramala
6.21 km

Panchina Gigante di Poggio Ferrato #259

  • Active & Green
Panchina Gigante di Poggio Ferrato #259
7.09 km

Sentiero delle Fontane

  • Active & Green
Ph: I Mille
7.38 km

Varzi e la sua tradizione gastronomica

  • Food & Wine
Varzi e la sua  tradizione gastronomica
7.39 km

Varzi

Ritorno al passato tra le bellezze architettoniche e i vicoli del borgo medioevale
  • Borghi
Varzi, borghi Pavia
7.39 km

Romagnese Big Bench #170

  • Active & Green
Romagnese Big Bench #170
7.58 km

Chiesa dei Cappuccini

  • Arte e Cultura
Chiesa dei Cappuccini
7.74 km

Riserva Naturale Monte Alpe

La bellezza della montagna in Oltrepò, riserva naturale con elevata biodiversità.
  • Parchi
Monte Alpe
7.77 km

Canevino

  • Borghi
Canevino: Foto di  Andrea Iuculano
7.8 km

Area camper di Menconico

  • Active & Green
Area camper di Menconico
7.97 km

Menconico

  • Borghi
Menconico
8.03 km

Eventi

Sagra della Castagna di Pietragavina

Pietragavina
12/10/2025
  • Food & Wine
Petragavina
3.84 km

Tradizioni e sapori tra medio e alto Oltrepò Pavese

Medio e Alto Oltrepò Pavese
Varzi (PV)
15/06/2025 - 11/11/2025
  • Borghi
Tradizioni e sapori tra medio e alto Oltrepò Pavese
7.29 km

Festival S.Paesa.Menti

Varzi PV
26/09/2025 - 28/09/2028
  • Arte e Cultura
Festival S.Paesa.Menti
7.29 km

Festa d'Autunno a Poggio Ferrato

Poggio Ferrato PV
12/10/2025
  • Food & Wine
Festa d'Autunno a Poggio Ferrato
7.38 km

Festival Ultrapadum

Comuni della Provincia di Pavia
14/06/2025 - 29/10/2025
  • Musica e spettacolo
Festival Ultrapadum
7.5 km

Il Sentiero delle Fontane alla Festa d’Autunno di Poggio Ferrato

Località Poggio Ferrato, Val di Nizza (PV)
12/10/2025
  • Active & Green
Il Sentiero delle Fontane alla Festa d’Autunno di Poggio Ferrato
7.52 km

Calici di fine Estate a Fortunago

Fortunago (PV)
11/10/2025 - 12/10/2025
  • Food & Wine
Calici di fine Estate a Fortunago
8.72 km

Festa d'Autunno a Borgoratto Mormorolo

Borgoratto Mormorolo (PV)
19/10/2025
  • Food & Wine
Festa d'Autunno a Borgoratto Mormorolo
8.97 km

Sulle vie dello zafferano

frazione Braglia, Borgoratto Mormorolo (PV)
26/10/2025
  • Active & Green
Sulle vie dello zafferano
9.83 km

Il trekking dei vigneti

Località Fornace Rocca di Giorgi (PV)
25/10/2025
  • Active & Green
Il trekking dei vigneti
11.67 km

Il tempo delle mele

Bagnaria (PV)
19/10/2025
  • Active & Green
Il tempo delle mele
12.03 km

Mercatini di Natale nel Borgo Medievale di Bagnaria

Borgo Medievale
Bagnaria (PV)
08/12/2025
  • Lifestyle
Mercatini di Natale nel Borgo Medievale di Bagnaria
12.11 km

42° Giornata della Mela di Bagnaria

Piazza Aldo Moro, Bagnaria (PV)
19/10/2025
  • Food & Wine
42° Giornata della Mela di Bagnaria
12.17 km

42° Giornata della Mela

19/10/2025
  • Borghi
42° Giornata della Mela
12.21 km

Gustoltrepò

Oltrepò Pavese
Montalto Pavese (PV)
12/07/2025 - 23/11/2025
  • Food & Wine
Gustoltrepò
13.1 km

Castagnata in grotta e merenda rustica

B&B La Pomella
via San Ponzo, 54A, 27050 Ponte Nizza, PV
12/10/2025
  • Active & Green
San Ponzo
13.59 km

Metodo Champenoise

Cantina Tàia
Frazione Casella, 14/15, Montecalvo Versiggia (PV)
11/10/2025
  • Food & Wine
Metodo Champenoise
13.62 km

Appennino Lombardo in Musica

Bagnaria, Val di Nizza, Zavattarello,
Brallo di Pregola (PV)
19/07/2025 - 19/10/2025
  • Borghi
Appennino Lombardo in Musica
14.52 km

Attività

Festa della Vendemmia in Oltrepò Pavese

  • Food & Wine
Festa della Vendemmia in Oltrepò Pavese
5.12 km

Alla scoperta dei vini biologici dell'Oltrepo' Pavese

  • Food & Wine
Alla scoperta dei vini biologici dell'Oltrepo' Pavese
12.25 km

Il lato femminile dell'Oltrepò Pavese

  • Food & Wine
Il lato femminile dell'Oltrepò Pavese
13.31 km

Degustazione in botte

  • Food & Wine
Degustazione in botte
13.75 km

Wine Tour Experience "Basic"

  • Food & Wine
Wine Tour Experience "Basic"
13.75 km

Visita guidata con pranzo-degustazione

  • Food & Wine
Visita guidata con pranzo-degustazione
13.78 km

Dove dormire

Agr. Valtidone Verde

Zavattarello
Agr. Valtidone Verde
0 mt

ALBERGO BALDAZZI 1916

ZAVATTARELLO
ALBERGO BALDAZZI 1916
37 mt

LA MONTADARIA

Zavattarello
LA MONTADARIA
63 mt

L'AIA DI CAROLINA - CASA TERRA

ZAVATTARELLO
L'AIA DI CAROLINA - CASA TERRA
872 mt

L'AIA DI CAROLINA - CASA VENTO

ZAVATTARELLO
L'AIA DI CAROLINA - CASA VENTO
877 mt

Agr. La Valle

Zavattarello
Agr. La Valle
995 mt

Agr. La Casena

Zavattarello
Agr. La Casena
1.06 km

LA CASA MARCHESE

ZAVATTARELLO
LA CASA MARCHESE
2.47 km

BALLI COI LUPI

Varzi
BALLI COI LUPI
4.47 km

IL POSTICINO D'OLTREPO'

VAL DI NIZZA
IL POSTICINO D'OLTREPO'
5.11 km

Agr. Cascina Legra

Val di Nizza
Agr. Cascina Legra
6.7 km

Agr. LE FRAGRANZE

Varzi
Agr. LE FRAGRANZE
6.73 km

CASA ONI

MENCONICO
CASA ONI
6.73 km

Agr. La Cascina di Nonno Marco

Val di Nizza
Agr. La Cascina di Nonno Marco
7.12 km

AGRITURISMO GIAREDI

Romagnese
AGRITURISMO GIAREDI
7.21 km

Agr. Cascina Felice

Romagnese
Agr. Cascina Felice
7.21 km

LA CORTE DI NANDO

Varzi
LA CORTE DI NANDO
7.22 km

LA LOCANDA DEL PARROCO DI DEBATTISTI FABRIZIA

Varzi
LA LOCANDA DEL PARROCO DI DEBATTISTI FABRIZIA
7.27 km

CASCINA LELLA

VARZI
CASCINA LELLA
7.29 km

LE CICALE

Varzi
LE CICALE
7.32 km