- Food & Wine
Bollicine & Desideri
Ci sono sere che non si raccontano: si vivono. Sabato 8 agosto 2026, quando l'estate tocca il suo punto più alto e il cielo sopra l'Oltrepò Pavese si accende di stelle cadenti, Fortunago apre i suoi vicoli di pietra a Bollicine & Desideri, la serata che uno dei Borghi più Belli d'Italia dedica alla Notte di San Lorenzo. Un calice di Metodo Classico, il profumo della cucina che esce dalle case del borgo, un foglio su cui scrivere il desiderio che aspettava solo il momento giusto: perché alcune emozioni meritano proprio il cielo d'agosto.
Perché la Notte di San Lorenzo si festeggia proprio nei borghi
Il nome della serata richiama una tradizione condivisa da decine di centri storici in tutta Italia, riuniti sotto l'iniziativa «Il Borgo dei Desideri» promossa dall'associazione nazionale I Borghi più Belli d'Italia. La notte del 10 agosto, quella del martirio di San Lorenzo, coincide con il picco dello sciame meteorico delle Perseidi: le celebri “lacrime di San Lorenzo”, scie luminose che la tradizione popolare lega da sempre al gesto di esprimere un desiderio. La parola stessa, “desiderio”, affonda le radici nel latino de sidera, l'osservare le stelle in cerca di un segno: un'origine che rende ancora più naturale l'idea di alzare lo sguardo al cielo e affidargli un pensiero. A Fortunago l'appuntamento anticipa la data simbolica al weekend dell'8 agosto, così che il borgo possa vivere l'evento con calma, tra vicoli illuminati e tavoli apparecchiati all'aperto.
Bollicine, sapori e desideri tra i vicoli del borgo
Dalle 19.30 il centro storico di Fortunago si trasforma in un percorso di degustazione a cielo aperto. Protagonista della serata è il Metodo Classico dell'Oltrepò Pavese, le bollicine che nascono dalle stesse colline visibili dal borgo e che accompagnano ogni brindisi della serata. Accanto ai calici, la cucina locale propone risotti, taglieri di salumi e formaggi del territorio, gelati artigianali e dolci, in un percorso di gusto pensato per accompagnare la passeggiata tra una piazza e l'altra. È un'occasione per assaporare l'Oltrepò più autentico, quello dei prodotti a chilometro zero e delle ricette che raccontano la cultura contadina di queste colline, in una veste conviviale ed estiva.
Il Borgo dei Desideri: il rito della serata
Il momento più intimo della serata è quello dedicato ai desideri. Come negli altri borghi che aderiscono all'iniziativa nazionale, anche a Fortunago sarà allestito uno spazio dedicato alla scrittura e alla raccolta dei desideri, un piccolo rito collettivo che si conclude con un brindisi finale sotto le stelle. Camminare tra le case in pietra, ascoltare musica dal vivo, guardare il cielo e affidare un pensiero a un foglio: sono i gesti semplici che rendono questa notte diversa da tutte le altre dell'estate.
Fortunago, il borgo che si vive a piedi
Arroccato a quasi 600 metri sulle colline dell'Oltrepò Pavese, Fortunago è uno dei Borghi più Belli d'Italia e uno dei luoghi simbolo della provincia di Pavia per chi cerca un turismo lento, fatto di vicoli in porfido, case in pietra restaurate e scorci sulla valle coltivata a vigneti. Le origini risalgono agli insediamenti celtici, quando il borgo era noto come Fortunacus; nei secoli è passato sotto il controllo di marchesi liguri, dell'imperatore Federico Barbarossa, dei Malaspina, degli austriaci e infine dei Savoia, lasciando tracce ancora visibili nell'impianto urbano e negli edifici storici. Il cuore religioso del paese è la Chiesa di San Giorgio, che custodisce le reliquie di San Ponzo, mentre la piccola chiesa di Sant'Antonio, interamente in pietra, regala l'atmosfera più raccolta di una cappella di campagna. In una serata come questa, il borgo stesso diventa parte dello spettacolo.
Informazioni pratiche
L'appuntamento è per sabato 8 agosto 2026, dalle ore 19.30, nel centro storico di Fortunago (PV). La serata è organizzata dal Comune di Fortunago in collaborazione con Pensare Slow, l'associazione I Borghi più Belli d'Italia, Vittoria Aristea Caffè e il Ristorante Pineta. Tra degustazioni, musica e desideri scritti sotto le stelle cadenti, Bollicine & Desideri è pensata come una serata da vivere con calma, in uno dei borghi più suggestivi dell'Oltrepò Pavese: una serata da ricordare, un desiderio da affidare alle stelle.
