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Zafferano del Sebino di Clusane

Dove
Clusane (BS)

Siamo a Clusane per scoprire una spezia che ha dato un tocco di colore e personalità ai piatti della cucina della tradizione. 

Stiamo parlando dello zafferano del Sebino, raccolto e lavorato proprio qui a Clusane, senza l’utilizzo di diserbanti e concimi chimici, ma sfruttando la tradizionale tecnica del “Sovescio”, la rotazione della coltivazione su due appezzamenti di terreno in modo da lasciarne uno a riposo per un anno intero.

La raccolta avviene rigorosamente a mano, separando i pistilli dai fiori, e concludendo la preparazione con un’essicazione fatta a bassa temperatura. 

Usato fin dall’antichità, lo zafferano è ricco di funzioni benefiche per l’organismo e dona ai piatti un sapore e un aspetto speciale, frutto del lavoro e della passione dei coltivatori.

Portami qui: Zafferano del Sebino di Clusane

Luoghi

Il castello del Carmagnola a Clusane d'Iseo

  • Arte e Cultura
Castello Carmagnola
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Percorso verde in Franciacorta

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Percorso verde in Franciacorta - Ph: visitlakeiseo.info
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Tinca al forno di Clusane

  • Food & Wine
Tinca al forno - Bresciatourism.it
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  • Arte e Cultura
Il centro storico di Clusane - ph: visitlakeiseo.info
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Villa Surre

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Villa Surre - ph: visitlakeiseo
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Chiesa di San Giorgio
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Le ville Liberty di Sarnico

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Le ville Liberty, Sarnico - visitlakeiseo
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Torri di Predore
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Predore
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In Lombardia la Ciclovia più bella d'Italia

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Il centro storico di Sarnico, noto con il nome di Contrada, conserva tuttora una struttura medioevale a semicerchio
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ciclabile Brescia Paratico
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Tra ville liberty e palazzi medievali, riscoprite il piacere di una passeggiata rilassante ed esplorativa.
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Passione e Resurrezione secondo Romanino - Musica nei Borghi

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Lungolago Marconi, Paratico (BS)
20/04/2025 - 21/12/2025
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Mercatino "Un Tuffo nel Passato"

Lungolago Marconi - Paratico
Lungolago Marconi
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Mercatino "Un Tuffo nel Passato"

Lungolago Marconi
Lungolago Marconi, Paratico (BS)
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