• Food & Wine

In Franciacorta per botteghe

In Franciacorta per scoprire antiche botteghe tramandate da generazioni

Dove
Franciacorta (Brescia)

Il viaggio alla scoperta dei sapori della Franciacorta non può esimersi da uno dei piatti più rappresentativi del territorio: il manzo all’olio, da gustare preparato ad arte. 

Punto di partenza: Rovato, per una tappa presso la storica Macelleria Guarneri. Dal 1918 la macelleria è un punto di riferimento per l’acquisto di carni bovine di qualità, preparate secondo tradizione grazie a un sapere tramandato oggi alla terza generazione.

Spostandoti di qualche chilometro potrai raggiungere Torbiato, piccola frazione del Comune di Adro, dove è possibile continuare a soddisfare le curiosità gastronomiche comodamente seduti ai tavoli dell’elegante ristorante della Dispensa Pani e Vini. Difficile rimanere delusi dalle diverse anime di questa location: possiamo scegliere tra il ristorante, l’osteria “Slow Food”, oppure una tappa all’enoteca e al wine bar, sempre certi di poter gustare il meglio della tradizione della Franciacorta, nel piatto e nel bicchiere.

A Torbiato ha sede un’altra storica bottega in cui l’arte della norcineria si tramanda da ben quattro generazioni: è la norcineria Polastri Macèlèr, dove la produzione dei salumi avviene nel rispetto della più antica tradizione locale, rigorosamente basata sulla selezione di carni della migliore qualità.

In Franciacorta, i vini esigono attenzione. Le sue cantine lo dimostreranno, dalle loro strutture storiche e moderne e dalle storie che ti racconteranno i produttori.

Portami qui: In Franciacorta per botteghe

Luoghi

Tour in A35: Rovato

La porta ufficiale della Franciacorta.
  • Arte e Cultura
Tour in A35: Rovato
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Il manzo all'olio di Rovato

  • Food & Wine
Manzo all'olio di Rovato - ph: Bresciatourism.it
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Castello Quistini

Un'antica dimora del 1500 con saloni ricchi di storia e di leggende, situata tra le splendide colline della Franciacorta
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Splendido esempio di dimora patrizia settecentesca in stile Rococò presente sul territorio bresciano
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In Lombardia la Ciclovia più bella d'Italia

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IL SALICE

ROVATO
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ROVATO
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ROSSA

Rovato
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VERDE

Rovato
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BIANCA

Rovato
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CONVENTO

ROVATO
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ALBERELLE

Rovato
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Coccaglio
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DIAMOND

ERBUSCO
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Erbusco
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CASACLERICI 1956

ERBUSCO
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LA COLLINA

Erbusco
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HILL COLLE - FL

Erbusco
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HILL COLLE - CAV

Erbusco
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BAR SERENO

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BAR SERENO
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IL GLICINE

CAZZAGO SAN MARTINO
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CRISTINA - CASE SPARSE

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Cazzago San Martino
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