Scollinando 2026

 C'è un solo modo per capire davvero cosa significa Buttafuoco Storico: camminarci dentro. Domenica 31 maggio, a Canneto Pavese, il Club del Buttafuoco Storico chiude i festeggiamenti del suo trentennale con Scollinando 2026, una camminata tra le vigne storiche che è molto più di un'escursione enogastronomica. È un viaggio nel tempo — nelle storie, nei caratteri, nelle stagioni di un vino che dal 1996 porta il nome di queste colline nel mondo.

1996–2026: trent'anni di un'idea diventata identità

Era il 1996 quando un gruppo di produttori dell'Oltrepò Pavese scelse di fare qualcosa di controcorrente: custodire e valorizzare un vino di territorio che rischiava di smarrirsi nell'omologazione del mercato. Nacque così il Club del Buttafuoco Storico, una realtà che nel tempo è diventata un presidio culturale prima ancora che enologico. Il Buttafuoco Storico non è un vino qualsiasi: è il risultato di un patto tra produttori, suolo e memoria collettiva.

L'uvaggio è preciso e identitario: Croatina, Barbera, Ughetta di Canneto e Uva Rara, uve autoctone che trovano tra lo Sperone di Stradella e le valli dei torrenti Versa e Scuropasso il loro ambiente d'elezione. Da questo terroir nasce un rosso potente, longevo, capace di reggere gli anni e di raccontarli — un vino che porta in sé il carattere unico di queste colline.

Scollinando 2026 è il capitolo finale di un anno di celebrazioni. Il Club ha scelto di chiuderlo come sa fare meglio: portando le persone dentro alle vigne, a contatto diretto con i produttori che da trent'anni ne custodiscono l'identità.

Una degustazione diffusa tra i vigneti dell'Oltrepò Pavese

Non una semplice passeggiata, non una degustazione in cantina. Scollinando è una degustazione diffusa nel paesaggio: ogni tappa del percorso diventa un banco d'assaggio dove le Vigne Storiche del Club sono tutte rappresentate, affiancate da prodotti tipici locali scelti per esaltarne i caratteri organolettici. Ogni calice è anche un racconto di territorio, affidato a chi quelle vigne le lavora da decenni.

Il tracciato 2026 è nuovo — altre vigne, altri scorci — ma la filosofia rimane invariata: camminare tra i filari è il modo più onesto per capire dove nasce un vino e cosa lo rende unico. Le colline tra lo Sperone di Stradella, il Versa e lo Scuropasso non sono uno sfondo: sono l'ingrediente principale.

Le partenze sono scaglionate dalla Casa del Buttafuoco Storico a partire dalle ore 10:00, per garantire a ogni gruppo il proprio ritmo e il silenzio necessario ad ascoltare il paesaggio. L'intera giornata si svolge dalle 9:00 alle 17:30.

Cosa è incluso nella quota di partecipazione

La quota per Scollinando 2026 è di 55 euro a persona e comprende l'intero percorso tra le vigne, i banchi d'assaggio in tutte e tre le tappe con le Vigne Storiche del Club, gli abbinamenti ai prodotti tipici locali. Tra la seconda e la terza tappa è incluso anche il pranzo a base di risotto: un momento di sosta e convivialità nel cuore dell'Oltrepò Pavese, prima di riprendere il cammino.

La prenotazione è obbligatoria e i posti sono limitati. L'evento si svolge all'aperto e verrà annullato in caso di pioggia.

"Il tempo nel bicchiere": il brindisi collettivo del trentennale

A conclusione del percorso — e aperta anche a chi non ha partecipato a Scollinando — si terrà "Il tempo nel bicchiere – 30 anni di Buttafuoco Storico": una degustazione libera delle Vigne Storiche pensata come brindisi collettivo del trentennale. La quota è di 25 euro e permette di assaggiare in autonomia l'intera gamma dei produttori del Club, in un momento di apertura al pubblico che chiude idealmente un anno intero di celebrazioni.

Informazioni pratiche e come prenotare

Data e orari

Domenica 31 maggio 2026 — dalle 9:00 alle 17:30. Le partenze scaglionate per il percorso Scollinando iniziano dalla Casa del Buttafuoco Storico a partire dalle ore 10:00.

Quote

Scollinando (percorso completo): 55 euro — percorso tra le vigne, banchi d'assaggio alle tre tappe, abbinamenti tipici, pranzo con risotto.

"Il tempo nel bicchiere" (degustazione libera): 25 euro — aperta anche a chi non partecipa al percorso.

Prenotazioni e contatti

La prenotazione è obbligatoria; i posti disponibili sono limitati.

Telefono: 338 9096179 — 0385 60154

Email: info@buttafuocostorico.com

Web: www.buttafuocostorico.com

Note pratiche

Gli amici a quattro zampe sono benvenuti nei vigneti se tenuti al guinzaglio, ma non sono ammessi all'interno delle cantine. Si raccomanda di portare calzature di ricambio, adatte al terreno collinare. L'evento è all'aperto e in caso di pioggia verrà annullato.

Come raggiungere Canneto Pavese

Canneto Pavese si trova nel cuore dell'Oltrepò Pavese collinare, a circa 3 chilometri da Stradella e a circa un'ora da Milano. La Casa del Buttafuoco Storico è il punto di partenza e di arrivo dell'intera giornata.