Autunno Pavese 2025

Dal 3 al 6 ottobre 2025, il Palazzo Esposizioni di Pavia si trasformerà in un grande palcoscenico dedicato al gusto, all’innovazione e alle tradizioni locali con Autunno Pavese, la fiera enogastronomica più attesa della provincia.

Giunta alla 71ª edizione, la manifestazione non è una semplice fiera, ma un vero e proprio manifesto di identità e qualità. Organizzata dalla Camera di Commercio di Cremona-Mantova-Pavia tramite l’Azienda Speciale Paviasviluppo, punta a confermare il ruolo centrale dell’enogastronomia pavese come motore di sviluppo economico, culturale e turistico.

Un viaggio nel gusto: stand e filiere protagoniste

Il cuore pulsante di Autunno Pavese 2025 sarà l’area espositiva, con oltre 50 stand dedicati all’intera filiera agroalimentare locale. I visitatori potranno scoprire e degustare:

• Vini e distillati: ambasciatori della tradizione pavese.

• Riso e cereali: eccellenze che rendono la provincia famosa in Italia e nel mondo.

• Salumi, formaggi e funghi: specialità uniche che raccontano la storia della tavola locale.

• Birre artigianali, dolci, miele e confetture: il meglio della produzione artigianale.

Non mancherà l’amatissima Area Risotti, quest’anno arricchita dalla collaborazione con gli Istituti Alberghieri del territorio, per proporre piatti che uniscono creatività e tradizione con il Carnaroli Pavese.

Eventi, show cooking e laboratori

La fiera sarà animata da un ricco programma di cooking show, masterclass e laboratori tematici, che permetteranno di conoscere da vicino i segreti dei mestieri e delle produzioni tipiche.

Grande attesa per le Serate con Golosaria, con la partecipazione di celebri chef:

• Venerdì 3 ottobre: Sonia Peronaci

• Sabato 4 ottobre: Daniele Persegani

• Domenica 5 ottobre: Igles Corelli

• Lunedì 6 ottobre: Gianfranco Vissani

Un poker di stelle della cucina italiana che renderanno l’esperienza ancora più indimenticabile.

Le novità del 2025

L’edizione 2025 introduce alcune novità che arricchiscono ulteriormente l’offerta:

• Mixology pavese: un’area dedicata ai cocktail realizzati con ingredienti locali, con degustazioni, corsi aperti a tutti e una competizione finale tra bartender.

• La Piazza del Gusto: cucine a vista con assaggi preparati al momento.

• Assaggi d’Autunno: finger food e piccole creazioni che esaltano i prodotti tipici con accostamenti sorprendenti.

• Mostra fotografica: 50 scatti selezionati dal concorso organizzato da Ascom, dedicato alla rievocazione storica della Battaglia di Pavia.

• Workshop digitale: lunedì 6 ottobre incontro promosso dal Punto Impresa Digitale, dedicato a e-commerce e intelligenza artificiale applicati al settore agroalimentare.

  Intero: 5 € - valido anche per il giorno successivo
  Ridotto: 2,50 € (over 65)
  Pacchetto famiglia "AP4KIDS": 2 adulti + bambini con meno di 14 anni: 5 €
  Omaggio: persone con disabilità + 1 accompagnatore; minori di 14 anni