Vom 3. bis 6. Oktober 2025 verwandelt sich der Palazzo Esposizioni in Pavia in eine einzigartige Bühne für Aromen, Innovation und lokale Traditionen mit der Autunno Pavese 2025, der wichtigsten Wein- und Gastronomiemesse in Pavia.

Die 71. Ausgabe ist weit mehr als nur eine Messe: Sie ist ein echtes Manifest für Identität und Qualität. Organisiert von der Handelskammer Cremona-Mantua-Pavia über die Sonderagentur Paviasviluppo, bestätigt die Veranstaltung die zentrale Rolle des gastronomischen und önologischen Erbes Pavias als Motor für kulturelle, wirtschaftliche und touristische Entwicklung.

Das Herzstück von Autunno Pavese 2025 ist der Ausstellungsbereich mit über 50 Ständen aus der gesamten lokalen Lebensmittelbranche. Besucher können entdecken und probieren:

• Weine und Spirituosen – Botschafter der Weintradition Pavias

• Reis und Getreide – Spitzenprodukte, die die Provinz weltweit bekannt gemacht haben

• Wurstwaren, Käse und Pilze – authentische Schätze der regionalen Küche

• Craft-Biere, Süßwaren, Honig und Konfitüren – die besten handwerklichen Produkte

Ein besonderes Highlight ist die Rückkehr der beliebten Risotto-Area, bereichert durch die Zusammenarbeit mit lokalen Hotelfachschulen. Hier werden kreative und traditionelle Gerichte mit dem berühmten Carnaroli-Reis aus Pavia serviert.

Die Messe wird durch ein umfangreiches Programm mit Showcookings, thematischen Masterclasses und Workshops belebt, bei denen Besucher direkt von Köchen und Handwerksmeistern lernen können.

Das Highlight sind die Golosaria-Abende mit renommierten Köchen:

• Freitag, 3. Oktober: Sonia Peronaci

• Samstag, 4. Oktober: Daniele Persegani

• Sonntag, 5. Oktober: Igles Corelli

• Montag, 6. Oktober: Gianfranco Vissani

Vier Abende voller kulinarischer Spitzenklasse machen diese Ausgabe unvergesslich.

Die Ausgabe 2025 bringt zahlreiche Innovationen mit sich:

• Pavesische Mixologie – ein neuer Bereich für Cocktails mit lokalen Zutaten, inklusive Verkostungen, Workshops und einem Wettbewerb für Barkeeper.

• Piazza del Gusto (Platz des Geschmacks) – offene Küchen mit frisch zubereiteten Gerichten.

• Herbstaromen – Fingerfood und kreative Interpretationen lokaler Produkte.

• Fotografische Ausstellung – 50 Werke aus einem Wettbewerb zur historischen Nachstellung der Schlacht von Pavia.

• Digitales Labor – am Montag, den 6. Oktober, ein Workshop des „Punto Impresa Digitale“ über E-Commerce und Künstliche Intelligenz im Lebensmittelbereich.

Begleitend zur Messe findet die Autunno Pavese Tour statt – ein Programm mit Erlebnissen in der ganzen Provinz. Vom 13. September bis 19. Oktober 2025 öffnen Weingüter, Bauernhöfe und Restaurants im Oltrepò Pavese, in der Lomellina und im Pavese ihre Türen für Verkostungen, Führungen und besondere Veranstaltungen.

Mehr als 250 Produzenten beteiligen sich und bieten eine vollständige Reise durch die Geschmäcker und Landschaften der Provinz Pavia.

• Daten: 3.–6. Oktober 2025

• Ort: Palazzo Esposizioni, Piazzale Europa 1 – Pavia

• Parken: kostenlos für alle Besucher

• Authentische Aromen der Provinz Pavia entdecken

• An Showcookings und Masterclasses mit Spitzenköchen teilnehmen

• Weine, Risottos und Spezialitäten direkt von Produzenten probieren

• Eine Veranstaltung erleben, die Gastronomie, Kultur und Innovation vereint

• Mit der Autunno Pavese Tour das gesamte Gebiet erkunden

Autunno Pavese 2025 ist mehr als eine Messe: Es ist ein immersives Erlebnis, das die Aromen, die Geschichte und die Identität Pavias feiert. Ein unverzichtbarer Termin für Liebhaber von Gastronomie, Wein und Kultur.

Eintrittspreise:

• Regulär: 5 € – auch gültig für den Folgetag

• Ermäßigt: 2,50 € (ab 65 Jahren)

• Familienpaket „AP4KIDS“: 5 € (2 Erwachsene + Kinder unter 14 Jahren)

• Freier Eintritt: Menschen mit Behinderung + 1 Begleitperson; Kinder unter 14 Jahren

Öffnungszeiten

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