Stelle Sotto Zero

Nell’accogliente sala dalla calda atmosfera, con vista sul ghiacciaio, ti proponiamo una cena speciale che sabato 21 febbraio 2026, dopo il concerto delle 18, delizierà il tuo palato grazie ad uno chef stellato:
21 febbraio 2026 | Edoardo Fumagalli Executive Chef di Locanda Margon, una stella Michelin
Un’esperienza gastronomica che parte da solide basi tecniche e da una profonda conoscenza della materia prima che si caratterizza per creatività e contemporaneità in una ‘semplice complessità’.
 
Menù
Cubi di trota salmonata affumicata, bouquet di insalatine aromatiche,dressing al cardamomo e cereali soffiati
Risotto alle gemme di pino cembro, formaggio canestrato trentino e agrumi del Garda
Cappello del prete di bue al Pinot nero, crema di funghi raccolti e scalogni in agrodolce
Crema soffice al passion fruit cuore di cioccolato bianco e perle croccanti ai lamponi
***
 
I VINI ENDRIZZI
Vini della Cantina Endrizzi - cantina trentina, storia e carattere di famiglia dal 1885.
Dal 1885, la storia della viticoltura trentina s’intreccia con quella della famiglia Endrici, Endrizzi nel dialetto locale. La cantina si trova a San Michele all’Adige ed è condotta oggi da Paolo e Christine Endrici, insieme ai figli Lisa Maria e Daniele, che rappresentano la quinta generazione.

MUSICA DI ELODEA
Note di Elodea, duo voce e piano.

Il costo della cena Stelle sotto zero è di € 110,00 a persona.
 
Prima della cena ti consigliamo il concerto Paradice Music delle ore 18 che vede la presenza di Saturnino, Moris Pradella & Leonardo di Angilla.