Pochi sanno che una pianta largamente diffusa in area mediterranea come il mandorlo, da secoli viene coltivata con successo anche in pieno Appennino Lombardo, sulle colline dell’Oltrepò Pavese, dove i frutti vengono impiegati nella preparazione di una profumata torta, tipica soprattutto di Varzi, patria dell’omonimo salame a grana grossa.

Durante una bella passeggiata, che si snoderà attraverso gli splendidi panorami dell’alta valle Staffora, potrete godere dello spettacolo di questa fioritura che per prima nell’anno colora le nostre colline. Durante la passeggiata scopriremo le ragioni dell’introduzione di questa pianta in epoche molto lontane e le tecniche che si impiegano nella sua coltivazione, apprendendo così anche fatti legati alla storia e alle particolarità ambientali della zona.

L’itinerario partirà da Bosmenso, un pittoresco borgo circondato dai boschi sulla riva del torrente Staffora, che, oltre ad uno splendido panorama, vanta origini antecedenti al Mille.

Dopo un giro per le viuzze tortuose e la visita delle due graziose chiese romaniche del paesino, raggiungeremo i primi mandorleti che qui da noi proprio ad inizio di marzo si ricoprono di delicati fiori bianchi.

A metà percorso faremo sosta presso La Galaverna, un’azienda a filiera corta, nella quale la coltivazione del mandorlo si associa alla trasformazione dei frutti in prelibati dolci e alla commercializzazione di questi ultimi. Dai proprietari apprenderemo tutti i segreti della coltivazione della pianta e la tecnica di preparazione della tradizionale Torta di Mandorle varzese con un piccolo assaggio.

Sulla via del ritorno potremo ammirare nelle alture sopra Bosmenso la particolarità geologica dei calanchi, formazioni argillose prive di vegetazione del tutto simili alle Crete Senesi.

La passeggiata si concluderà verso le ore13:00 al punto di partenza.

Vi consigliamo di non perdere l’occasione di pranzare presso il ristorante Buscone di Bosmenso, una vera e propria istituzione della cucina oltrepadana, famosa anche per i salumi di produzione propria. Per essere sicuri di trovare posto dovete però prenotare immediatamente perché’ il ristorante è molto richiesto e, come tutte le strutture, ha dovuto ridurre di molto i posti disponibili per le nuove regole sanitarie. Lo stesso vale per la nostra passeggiata.

Quota di partecipazione individuale: Adulti 15 Euro, bambini fino a 10 anni 8 Euro.

Le prenotazioni aperte fin da ora si chiuderanno ad esaurimento disponibilità (20 posti)

Attività riservata ai tesserati Calyx. La tessera è ottenibile senza costi aggiuntivi al punto di partenza della passeggiata

Calyx Associazione Ricreativa Culturale

E-mail:  calyxturismo@gmail.com

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