Attività storiche a Sondrio

Tra tradizione e specialità: scopri le realtà storiche enogastronomiche in Valtellina

L'elenco dei negozi storici in Lombardia si arricchisce ogni anno di nuovi riconoscimenti, che premiano la storia e la tradizione di queste attività.

Con gli ultimi riconoscimenti, è arrivato quasi a 4.000 il numero totale di insegne con più di 40 anni di storia alle spalle. All’interno di tale elenco, voluto e promosso da Regione Lombardia, figurano negozi, locali storici e botteghe artigiane.

Ogni luogo ha le proprie storie da raccontare, tradizioni, abitudini e anche consuetudini alimentari, tutte da scoprire e… da gustare!

Per capire ed apprezzare la vera natura di un territorio, è quindi importante conoscere anche i sapori e le tradizioni culinarie che gli appartengono, attraverso un’affascinante visita alle botteghe e ai locali storici, dove poter respirare un’atmosfera d’altri tempi.

In questo caso, vi proponiamo una selezione delle attività storiche legate al settore enogastronomico per l’area di Sondrio.

Negozio Braulio Enoteca — Si inizia da Bormio, nella farmacia del dottor Peloni, all’inizio del secolo scorso. Giuseppe Peloni passa la vita a studiare piante ed erbe aromatiche. La conoscenza accumulata viene tramandata al figlio Francesco che nel 1875, crea l’Amaro Braulio. Anni dopo, Francesco svela la ricetta al figlio Attilio, che presenta Braulio in diverse fiere, in Italia e all’estero.Il testimone passa al nipote, Egidio. Oggi la produzione è in mano a Edoardo, figlio di Egidio, che prosegue l’attività con la stessa passione e conoscenza di chi lo ha preceduto.

*Via Roma, 27, Bormio (SO)*

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Un pranzo o una cena all’Osteria Vegia (Vecchia Osteria, in italiano) è un’esperienza obbligata per chi si trova a Madesimo. Situato all’interno di una costruzione settecentesca (i muri esterni e il camino interno riportano la data del 1781), è famoso anche per aver ospitato tra il 1888 e il 1905 il primo Premio Nobel italiano per la letteratura Giosuè Carducci.. Il pittoresco ristorante ha piccole sale con travi e pilastri portanti in legno anneriti dal tempo, con utensili antichi di uso contadino appesi un po’ ovunque. I pochi piatti sono elencati a voce dai camerieri e serviti nei caratteristici piatti o scodelle di legno.

*Via Cascata, 7 Madesimo (SO)*

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Ristorante San Carlo — Il locale conserva numerosi segni delle proprie origini ottocentesche: a partire dalle alte volte dei soffitti, le lunette dipinte alle finestre, gli affreschi, parti di arredo e credenze antiche, fino ai numerosi pezzi di vasellame con l’insegna del locale, sparsi nelle quattro sale e realizzati nel corso delle varie gestioni. Elementi che conferiscono all’ambiente un’atmosfera accogliente, dove anche la cucina garantisce sapori genuini ed ingredienti di alta qualità.

*Via Stelvio, 48, Chiuro (SO)*

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Caffè Cavour — Situato nella piazza centrale di Tirano, il caffè conserva mobili, serramenti, lampadari con impronta stilistica tra il “fin de siècle” e il Novecento. .

*Piazza Cavour, Tirano (SO)*

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Bar Vicini — Nella piazza storica su cui danno i tavolini si teneva, negli anni Trenta, il mercato del bestiame. Inoltre,le automobili si fermavano a far benzina all’unica stazione di servizio del paese: annessa al bar. Il locale era dunque luogo di sosta. Oggi oltre agli habitué, il locale è apprezzato dai turisti stranieri sempre più presenti a Chiavenna. La gran parte degli arredi è originale degli anni Trenta, ma anche tavoli e sedie sistemate nella sala “nuova” aperta negli anni Settanta, contribuiscono all’atmosfera storica del bar.

*Piazza Pestalozzi, 27, Chiavenna (SO)*

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