• Food & Wine

Bràulio

Il mistero degli ingredienti del Bràulio, l'amaro tipico di Bormio e della Valtellina

Dove
Comune di Bormio
Via Don Evaristo Peccedi, 1, Bormio (SO)

Il nostro itinerario fra i sapori e i profumi della Valtellina si conclude a Bormio, rinomata località turistica di montagna ubicata nel Parco Nazionale dello Stelvio.

Strettamente legato alla storia del luogo la produzione del Bràulio, leggendario amaro invecchiato in enormi botti di rovere di Slavonia conservate nelle fascinose cantine che si sviluppano sotto il centro storico di Bormio.

Nato qui 140 anni fa, deve il suo nome al Monte Bràulio che circonda la conca di Bormio ma le sue origini alla farmacia del dottor Giuseppe Peloni e alla passione per le erbe aromatiche di suo figlio Francesco, il quale lo creò dopo vari esperimenti nel 1875, rifiutandosi però di rivelare quali e quante erbe avesse utilizzato.

Un mistero mai del tutto svelato nemmeno dai discendenti, visto che oggi sappiamo soltanto che fra gli ingredienti del Bràulio ci sono diverse piante officinali (fra cui bacche di ginepro, assenzio, radici di genziana) ma ancora ci sfugge la sua formula completa. 

Al momento due sono i prodotti più apprezzati in Valtellina: l’Amaro Bràulio classico dall’inconfondibile aroma pungente e l’Amaro Bràulio Riserva, filtrato con un metodo molto delicato capace di esaltare ancor più l’aroma delle erbe ma disponibile solo in quantità limitate.

Portami qui: Bràulio

Luoghi

Centro storico di Bormio

Perdersi tra le viuzze respirando l'atmosfera millenaria della "Magnifica Terra"
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Centro storico di Bormio
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Valfurva

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Bormio

Escursioni, attività sportive, relax alle terme e sapori tradizionali in baita. La vacanza in Montagna in Lombardia parte da Bormio
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Bormio
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Corsi di nuoto, molteplici tipi di massaggi e uno scivolo lungo 60 metri. Per sportivi di ogni età
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Bormio Terme
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Sci a Bormio
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In Valdisotto una delle più importanti testimonianze della Grande Guerra in Valtellina
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Quando ci si trova a Bormio e si tratta di piscine panoramiche, scegliere non è affatto facile
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Valdisotto

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Creste e vallate, castelli e abbazie. Rare specie animali e botaniche. Il Parco Nazionale dello Stelvio è anche centri storici e musei
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Parco Nazionale dello Stelvio - ph IG Benti Matteo
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Alta Valtellina

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Alta Valtellina
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Val di Rezzalo

Alla scoperta di una delle valli più suggestive del Parco Nazionale dello Stelvio
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Val di Rezzalo
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Eventi

Coppa del mondo di Sci Bormio 2022

Bormio (SO)
28/12/2022 - 29/12/2022
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Coppa del mondo di Sci Bormio 2022
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Attività

In Gravel nel Parco Nazionale dello Stelvio

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In Gravel nel Parco Nazionale dello Stelvio
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e-bike nel Parco Nazionale dello Stelvio

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e-bike nel Parco Nazionale dello Stelvio
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Dove dormire

CERVO

Bormio
CERVO
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APPARTAMENTO FEDERICI

Bormio
APPARTAMENTO FEDERICI
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SILENE

Bormio
SILENE
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CASA COMPAGNONI

Bormio
CASA COMPAGNONI
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CASA MICHELA

Bormio
CASA MICHELA
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GUFO

Bormio
GUFO
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Bormio
APPARTAMENTI PIROVANO
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STELLA

Bormio
STELLA
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BORMIO STAY - VIA DON PECCEDI 10

Bormio
BORMIO STAY - VIA DON PECCEDI 10
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MONOLOCALE CATERINA

Bormio
MONOLOCALE CATERINA
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CHALET FELSE

Bormio
CHALET FELSE
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REZIA

Bormio
REZIA
119 mt

BORMIO STAY - VIA FIERA 11

Bormio
BORMIO STAY - VIA FIERA 11
127 mt

ALPINE DREAM APARTMENTS

Bormio
ALPINE DREAM APARTMENTS
127 mt

MARTINELLI MATTIA

Bormio
MARTINELLI MATTIA
137 mt

CHALET TERME

Bormio
CHALET TERME
137 mt

CIMA BIANCA

Bormio
CIMA BIANCA
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CHALET COTRIL

Bormio
CHALET COTRIL
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SAN LORENZO

Bormio
SAN LORENZO
156 mt

DANTE

Bormio
DANTE
158 mt