- Food & Wine
SCARPINOCC FEST
C?è un piatto, nella bergamasca, che è speciale. Viene fatto a mano dagli abitanti di un piccolo borgo della ValSeriana, chiamato Parre, ma tutti a Bergamo lo amano e lo preparano per gustarlo in compagnia. Si tratta degli Scarpinocc.
Gli Scarpinocc sono dei ravioli a forma di scarpa. Vengono spesso accomunati ai casoncelli, piatto tipico di Bergamo per eccellenza, ma in realtà ne sono la versione vegetariana. Gli scarpinocc infatti non sono ripieni di carne, come i casoncelli, bensì di formaggio e pane grattugiato. Il condimento è quello tipico delle zone di montagna: burro e salvia. Una vera delizia per il palato!
Vieni ad assaggiare gli Scarpinocc durante la sagra, a loro dedicata, a Parre, in Val Seriana. Dal 18 al 20 agosto questi magici ravioli accompagneranno tante altre specialità bergamasche e tutta la festa sarà a ritmo di musica con alcune delle più note orchestre italiane.
QUANDO
Dal 18 al 20 agosto 2023 dalle ore 19:00
Il 18 agosto la sagra aprirà alle ore 15:00 con la conferenza "Sagra di qualità", cui seguirà alle 16:30 una sfilata in partenza da Parre Sotto.
Programma completo a questa pagina.
MAGGIORI INFORMAZIONI
www.prolocoparre.com
info@prolocoparre.com (0039) 331 7740890
