SAGRA DEGLI SCARPINOCC

C?è un piatto, nella bergamasca, che è speciale. Viene fatto a mano dagli abitanti di un piccolo borgo della ValSeriana, chiamato Parre, ma tutti a Bergamo lo amano e lo preparano per gustarlo in compagnia. Si tratta degli Scarpinocc.

Gli Scarpinocc sono dei ravioli a forma di scarpa. Vengono spesso accomunati ai casoncelli, piatto tipico di Bergamo per eccellenza, ma in realtà ne sono la versione vegetariana. Gli scarpinocc infatti non sono ripieni di carne, come i casoncelli, bensì di formaggio e pane grattugiato. Il condimento è quello tipico delle zone di montagna: burro e salvia. Una vera delizia per il palato!

Vieni ad assaggiare gli Scarpinocc durante la sagra, a loro dedicata, a Parre, in Val Seriana. Dal 23 al 25 agosto questi magici ravioli accompagneranno tante altre specialità bergamasche e tutta la festa sarà a ritmo di musica con alcune delle più note orchestre italiane.

Per il sabato e la domenica potrai anche prendere parte ad alcune visite guidate del borgo di Parre o ad un percorso escursionistico sui monti vicini. Dopo una bella camminata in montagna l?appetito non ti mancherà e sarai pronto per una bella cenetta alla sagra!

Orari di apertura:
venerdì e sabato: cucina aperta dalle 19.00
domenica: cucina aperta alle 12.00 e alle 19.00

Per maggiori informazioni: www.prolocoparre.com