A cena con la storia

Villa Della Porta Bozzolo ospiterà nell'elegante scenario della corte d'onore un'esclusiva cena, per celebrare le eccellenze del territorio, che dalle campagne della Valcuvia si affaccia sul Lago Maggiore, attraverso rivisitate ricette della tradizione.

Venerdì 27 agosto

Dalle ore 19 sarà possibile visitare la villa, dimora di campagna nel Cinquecento e fastosa residenza estiva nel Settecento, accompagnati alla scoperta di cantine, torchio e ghiacciaia, ancora perfettamente conservati, a testimonianza dell’antica vocazione agricola e rurale del Bene e della trasformazione del parco da podere agricolo a giardino formale. Seguirà alle ore 20 la cena, con un menù appositamente studiato per la serata dal ristorante “I Rustici”, situato all’interno del Bene, e da Slow Food Condotta della provincia di Varese.

Menu

Aperitivo di benvenuto
Il cuore di carciofo in olio EVO
Il pan Gialdin con sancarlin e noce
Il pan scuro al gorgonzola di capra Il pan bianco al pomodorino battuto
Accompagnato da Flut di bollicine di Morazzone

Antipasto
Il pesce in carpione del nostro lago OPPURE Il vitello tonnato dalla tradizione

Primo piatto
Risottino carnaroli del Cardinale (con le verdure dell’orto) e chips di formaggella del luinese

Secondo piatto
La cima di Vitello ripiena con patate del campo al sale e rosmarino e pomodorino ripieno

Dolce
Le pesche del Campo marinate al Passito di Angera con yogurt e miele di Villa Della Porta Bozzolo Il tutto accompagnato da Vini locali