Nel cuore di Bagolino un locale dove il Re dei formaggi, il "bagòss", è il protagonista indiscusso. Antichi muri in pietra e il calore del legno fanno da cornice alla cantina di stagionatura, visibile gli occhi degli ospiti. Nel locale è possibile degustare il bagòss e altri prodotti dell'azienda agricola. "Cuore e braccia, passione e tradizione. Il solo modo che conosciamo per fare il formaggio".