Un'esperienza di caseificazione per bambini
Dal latte al formaggio: scopriremo come si forma la cagliata, la taglieremo e la scoleremo nelle fuscelle. Assisteremo alla separazione della cagliata, che si trasformerà in formaggio, e del siero,…
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Degustazione di salumi e formaggi a km 0
Durante la degustazione assaggerete gli affettati (bresaola, salame, lonzino, coppa, lardo, pancetta) e i formaggi (diversi tipi di latteria, misto capra, primosale, ricotta) di produzione dell'…
Tra due fiumi e lo Spaccasassi
L’ anello Asso-Canzo-Visino è un percorso escursionistico che ricalca in parte il sentiero naturalistico dello Spaccasassi, passando dal masso erratico di Sass de la Prèa, protetto come monumento…
Picnic nei pascoli dell'Alpe di Megna
All'Alpe di Megna avrete l’opportunità di fare un picnic in mezzo al verde, immersi nei pascoli, lontano dagli affollamenti e con ampi spazi all’aperto. Una coperta, un cestino con prodotti sani e…
Visita guidata del caseificio dell'Alpe di Megna con degustazione
Un nostro addetto qualificato vi guiderà alla scoperta del percorso di produzione del formaggio in un'azienda agricola: dall'allevamento del bestiame alla trasformazione del latte in formaggio. La…
Tra le cime del Triangolo Lariano
L’ anello Asso-Caslino è un percorso escursionistico adatto ad escursionisti esperti allenati, a causa del forte dislivello della salita al Monte Barzaghino e di alcuni passaggi con catene. Il Monte…
I segreti dei formaggi della Valsassina: Blind Test Experience
Le esperienze Carozzi sono un autentico viaggio nella cultura casearia , un’immersione completa nei sapori e nelle antiche tradizioni della Valsassina e del Lago di Como. Siamo pronti ad accoglierti…
I segreti dei formaggi della Valsassina: Cooking Class Experience
Le esperienze Carozzi sono un autentico viaggio nella cultura casearia , un’immersione completa nei sapori e nelle antiche tradizioni della Valsassina e del Lago di Como. Siamo pronti ad accoglierti…
I segreti dei formaggi della Valsassina: laboratorio caseario per bambini e ragazzi
Il nostro Laboratorio Topolini è un percorso completo che, partendo dalla selezione del latte, illustra tutti i processi di produzione sino ad arrivare alla realizzazione di una vera e propria forma…
Il Cammino di San Giovanni
L a partenza è prevista dalla città di Melzo, in provincia di Milano, dal Santuario della Madonna delle Stelle, si arriva nel centro storico. Si può ammirare qui il possente Palazzo Trivulzio, la…
