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Attività storiche a Varese

Tra tradizione e specialità: scopri le realtà storiche enogastronomiche nella provincia di Varese

da IN-LOMBARDIA.IT

L’elenco dei negozi storici in Lombardia si arricchisce ogni anno di nuovi riconoscimenti, che premiano la storia e la tradizione di queste attività.

Con gli ultimi riconoscimenti, è arrivato quasi a 4.000 il numero totale di insegne con più di 40 anni di storia alle spalle. All’interno di tale elenco, voluto e promosso da Regione Lombardia, figurano negozi, locali storici e botteghe artigiane.

Ogni luogo ha le proprie storie da raccontare, tradizioni, abitudini e anche consuetudini alimentari, tutte da scoprire e… da gustare!

Per capire ed apprezzare la vera natura di un territorio, è quindi importante conoscere anche i sapori e le tradizioni culinarie che gli appartengono, attraverso un’affascinante visita alle botteghe e ai locali storici, dove poter respirare un’atmosfera d’altri tempi.

In questo caso, vi proponiamo una selezione delle attività storiche legate al settore enogastronomico per l’area di Varese.

Caffè al Borducan
Nel contesto del Borgo del Sacro Monte, il locale è un punto di ritrovo per i visitatori del Santuario della Vergine Maria. L’esercizio si colloca in una palazzina in stile Liberty realizzata in pietra locale nel 1924, che divenne residenza della famiglia Bregonzio. Al piano terra è presente una sala circolare illuminata da porte e finestre che si affacciano su una graziosa balconata.

Borgo del Sacro Monte, Via Moriggi, 43, Varese

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Ristorante Cesarino
Pur se risalente agli anni Trenta, la storia del Ristorante Cesarino ha inizio ufficialmente nel 1967, grazie all’avventura culinaria e imprenditoriale intrapresa dai coniugi Cesare e Pina. Nel corso degli anni, lo storico ristorante cambia più volte collocazione, finché Giovanni inaugura la nuova sede a Comabbio, in provincia di Varese, sulle vie dell’omonimo lago. La cucina proposta si basa su materie prima d’alta qualità e piatti appartenenti alla cultura stagionale lombarda. E’ proprio questo stretto legame con la tradizione a rendere il Ristorante Cesarino un punto di riferimento per abitanti e turisti.

Via Labiena, 1861, Comabbio (VA)

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Pasticceria Bianchi dal 1934
Era il 1934 quando Oreste Bianchi decise di rilevare la pasticceria Belli di Corso Italia. Pochi mesi più tardi, Oreste sposò la ragazza della porta accanto, Maria Talamona. I due coniugi avviarono la famosa tradizione della Pasticceria Bianchi la cui specialità sono gli “Amaretti di Gallarate”. Nel 1957 Oreste decise di acquistare un negozio situato di fronte al precedente e l’investimento diede i suoi frutti con l’entrata in scena della “Sciura Maria” e dei suoi 4 figli nel 1967. Nel corso degli anni, la pasticceria acquisì sempre più prestigio fino a divenire una delle perle in Lombardia.

Via Sant'Antonio, 1, Gallarate (VA)

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Drogheria Vercellini
L’Antica Drogheria Vercellini si trova nel centro storico di Varese, al numero 1 di piazza Giovine Italia; esiste da più di cento anni e qui si possono scovare prodotti davvero unici. Cultura del cibo, storia e passione si fondono in questa bottega, gestita per 50 anni da Mario e Anita Vercellini e ora dai nipoti Ilaria Bruno e Filippo Cabrini che, nel solco degli insegnamenti dei nonni, ricercano e selezionano prodotti locali d’eccellenza. Varcare la soglia della Drogheria Vercellini è un’esperienza da fare almeno una volta nella vita.

Piazza Giovine Italia, 1, Varese

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