• Food & Wine

Sbrisolona Mantovana

Dove
Centro storico, Mantova

Un itinerario fra i sapori di Mantova non può prescindere dalla partecipazione a Sbrisolinando &Co, il Festival che dal 14 al 16 ottobre 2022 celebrerà con tutti gli onori la regina incontrastata della tradizione dolciaria mantovana.

 

Un dessert che, insieme ad altre eccellenze della pasticceria regionale italiana, promette di trasformare il centro storico di Mantova in uno scrigno di dolcezza per un evento che sarà arricchito da degustazioni guidate, showcooking, laboratori, workshop e sfide culinarie a tema. 
Con una storia antica che affonda le sue radici nel XVI secolo, la Torta Sbrisolona, (dal mantovano brisa, letteralmente briciola) si distingue proprio per la particolare friabilità dell’impasto, caratteristica che la porta a sbriciolarsi tra le mani formando briciole irregolari di dimensioni variabili. Una ricetta povera e nutriente che in origine, come da tradizione contadina, prevedeva l’impiego di farina di mais e nocciole da unire allo strutto ma che, divenuta esempio di pasticceria raffinata alla Corte dei Gonzaga, fu poi modificata e addolcita: le mandorle presero il posto delle nocciole, l’impasto fu arricchito con vaniglia, zucchero e limone, mentre il burro sostituì lo strutto
Mai snaturata nel tempo, la bontà della Torta Sbrisolona continua a deliziare visitatori provenienti da ogni dove i quali, secondo l’usanza locale più diffusa, la spezzano con le mani e ne esaltano il sapore immergendo le briciole nella grappa.  
 

Portami qui: Sbrisolona Mantovana

Luoghi

Mostarda Mantovana

  • Food & Wine
Mostarda Mantovana

Rotonda di San Lorenzo

La chiesa è una delle tante costruite, secondo tradizione, da Matilde di Canossa
  • Arte e Cultura
Mantova, Rotonda di San Lorenzo
321 mt

Basilica di Sant'Andrea

Si narra che qui San Longino, milite romano, dopo avergli trafitto il costato, abbia nascosto la terra intrisa del sangue di Cristo
  • Turismo religioso
Basilica di Sant'Andrea, Chiese Mantova
363 mt

Palazzo della Ragione e Torre dell'Orologio

  • Arte e Cultura
Palazzo della Ragione
368 mt

Teatro Bibiena

Esempio di architettura teatrale Rococò, il Teatro Bibiena di Mantova ospitò una tappa della prima tournée italiana di Mozart
  • Arte e Cultura
Teatro Bibiena, Mantova
552 mt

Casa di Andrea Mantegna

Emblema della genialità dell’artista, la casa del Mantegna a Mantova brilla per armonia di forme e proporzioni
  • Arte e Cultura
Casa di Andrea Mantegna
624 mt

Mantova: Piazza Sordello

Un tempo Piazza San Pietro, costituiva non solo il sagrato della Cattedrale, ma anche il palcoscenico del potere dei Gonzaga.
  • Arte e Cultura
Mantova: Piazza Sordello
648 mt

Duomo di Mantova

Il Duomo di Mantova ha una storia antichissima: alcune cronache fanno risalire la sua fondazione al 313 d.C.
  • Turismo religioso
Duomo di Mantova, Chiese Mantova
657 mt

Palazzo Ducale

La Reggia dei Gonzaga, a Mantova, rappresenta l'esempio architettonico più denso e ricco di tutta l'Italia delle signorie.
  • Arte e Cultura
Palazzo Ducale
681 mt

MACA - Mantova Collezioni Antiche

  • Arte e Cultura
MACA - Mantova Collezioni Antiche
747 mt

Casa del Rigoletto

La casa del buffone di corte, identificata con l’attuale Casa del Rigoletto
  • Arte e Cultura
Casa del Rigoletto - Credits. Mincioedintorni.com
755 mt

Quartiere San Leonardo

  • Arte e Cultura
Palazzo Cavriani - Credits. fai-platform.imgix.net
765 mt

La Maclura pomifera di Mantova

Alle porte di Mantova, una rarità botanica incuriosisce con i suoi insoliti frutti.
  • Active & Green
La Maclura pomifera di Mantova
769 mt

Palazzo Ducale

Il Palazzo Ducale di Mantova, uno degli edifici storici più rappresentativi della città dei Gonzaga
  • Arte e Cultura
Palazzo Ducale di Mantova
773 mt

Castello di San Giorgio

Qui visse la nobildonna Isabella d’Este, una delle figure femminili più influenti del Rinascimento italiano.
  • Arte e Cultura
Castello di San Giorgio
773 mt

Il Platano di Mantova

A termine dell’area di verde urbano limitrofa a Palazzo Te, un immenso e riconoscibile Platano affianca lo stadio.
  • Active & Green
Il Platano di Mantova
950 mt

Palazzo Te

Giganti, salamandre. Il Mito di Amore e Psiche. A Mantova, la villa capolavoro di Federico II Gonzaga firmata dal genio di Giulio Romano
  • Arte e Cultura
Palazzo Te
1.05 km

Lago di Mezzo

Uno dei tre laghi formati dal fiume Mincio che avvolgono a semicerchio la città di Mantova
  • Arte e Cultura
Lago di Mezzo - skyline Mantova
1.78 km

Bosco Virgiliano

Il Bosco Virgiliano è il parco più esteso della città
  • Active & Green
Bosco Virgiliano
2.44 km

Rocchetta di Sparafucile

La rocchetta è quel che resta di un complesso di fortificazioni del borgo di San Giorgio a Mantova
  • Arte e Cultura
Rocchetta di Sparafucile - nikonclub.it
2.53 km

Eventi

Cori in viaggio

Basilica Palatina di Santa Barbara
Piazza Santa Barbara
06/04/2024 - 27/04/2024
  • Arte e Cultura
Cori in viaggio
218 mt

Denis Raccanelli. Laiche compassioni. Esposizione di sculture e disegni

Complesso Monastico
15/03/2024 - 02/06/2024
  • Arte e Cultura
Denis Raccanelli. Laiche compassioni. Esposizione di sculture e disegni
218 mt

I problemi del fascismo

Casa del Mantegna
Via Acerbi, 47, Mantova
19/04/2024 - 01/05/2024
  • Arte e Cultura
I problemi del fascismo
621 mt

Chi fa la verità viene alla luce, opere di Raffaele Darra

Chiesa di Santa Barbara
Piazza S. Barbara, 4
23/03/2024 - 28/04/2024
  • Arte e Cultura
Chi fa la verità viene alla luce, opere di Raffaele Darra
719 mt

Attività

"Un Te" con La Guida

  • Arte e Cultura
"Un Te"  con La Guida
230 mt

Attrazione fatale

  • Arte e Cultura
Attrazione fatale
522 mt

Alla scoperta delle meraviglie di Mantova

  • Arte e Cultura
Alla scoperta delle meraviglie di Mantova
522 mt

Oziando fra Cavalli, Giganti, Dei e Imperatori

  • Arte e Cultura
Oziando fra Cavalli, Giganti, Dei e Imperatori
590 mt

Mantova: "Il cielo in una stanza"

  • Arte e Cultura
Mantova: "Il cielo in una stanza"
773 mt

Segreti e Misteri di Casa Gonzaga

  • Arte e Cultura
Segreti e Misteri di Casa Gonzaga
773 mt

Sulle Note di Rigoletto

  • Arte e Cultura
Sulle Note di Rigoletto
773 mt

In bicicletta alla scoperta del Parco del Mincio

  • Active & Green
In bicicletta alla scoperta del Parco del Mincio
901 mt

Tour "InSaldo"

  • Arte e Cultura
Tour "InSaldo"
3.35 km

CERAMISTI A CORTE

  • Arte e Cultura
CERAMISTI A CORTE
3.54 km

Rinascimento a Corte

  • Arte e Cultura
Rinascimento a Corte
3.54 km

Degustazione di prodotti Le Tamerici con formaggi

  • Food & Wine
Degustazione di prodotti Le Tamerici con formaggi
7.1 km

Gite scolastiche in bicicletta

  • Cicloturismo
Gite scolastiche in bicicletta
7.53 km

MANTOVA e il risveglio del fior di loto

  • Borghi
MANTOVA e il risveglio del fior di loto
7.6 km

Beluga Experience

  • Food & Wine
Beluga Experience
10.67 km

Alla scoperta del Caviale

  • Food & Wine
Alla scoperta del Caviale
10.67 km

Dove dormire

CASA BETTY

Mantova
CASA BETTY
47 mt

FREDDI PIERLUCA

Mantova
FREDDI PIERLUCA
59 mt

AbAcAdA'

Mantova
AbAcAdA'
112 mt

RESIDENZA TOSCA

MANTOVA
RESIDENZA TOSCA
126 mt

ITALIA

Mantova
ITALIA
150 mt

RESIDENZE UMBERTO I - 2

MANTOVA
RESIDENZE UMBERTO I - 2
151 mt

RESIDENZE UMBERTO I - 3

MANTOVA
RESIDENZE UMBERTO I - 3
151 mt

RESIDENZE UMBERTO I - 1

MANTOVA
RESIDENZE UMBERTO I - 1
151 mt

RESIDENCE ALCORSO

Mantova
RESIDENCE ALCORSO
151 mt

CASA GILDA

MANTOVA
CASA GILDA
151 mt

CASA GUERESI

Mantova
CASA GUERESI
157 mt

CASA DEGLI OREFICI

Mantova
CASA DEGLI OREFICI
170 mt

CASA DELL'ARCHITETTO

Mantova
CASA DELL'ARCHITETTO
171 mt

RESIDENZA CORRIDONI 38

MANTOVA
RESIDENZA CORRIDONI 38
182 mt

LA MAISON DI LIDIA

Mantova
LA MAISON DI LIDIA
183 mt

IRIS

Mantova
IRIS
185 mt

CASA IOLANDA

Mantova
CASA IOLANDA
187 mt

RESIDENZE MAZZINI 3

MANTOVA
RESIDENZE MAZZINI 3
188 mt

RESIDENZE MAZZINI 2

MANTOVA
RESIDENZE MAZZINI 2
188 mt

RESIDENZE MAZZINI 1

MANTOVA
RESIDENZE MAZZINI 1
188 mt