• Food & Wine

Sbrisolona Mantovana

Dove
Centro storico, Mantova

Un itinerario fra i sapori di Mantova non può prescindere dalla partecipazione a Sbrisolinando &Co, il Festival che dal 14 al 16 ottobre 2022 celebrerà con tutti gli onori la regina incontrastata della tradizione dolciaria mantovana.

 

Un dessert che, insieme ad altre eccellenze della pasticceria regionale italiana, promette di trasformare il centro storico di Mantova in uno scrigno di dolcezza per un evento che sarà arricchito da degustazioni guidate, showcooking, laboratori, workshop e sfide culinarie a tema. 
Con una storia antica che affonda le sue radici nel XVI secolo, la Torta Sbrisolona, (dal mantovano brisa, letteralmente briciola) si distingue proprio per la particolare friabilità dell’impasto, caratteristica che la porta a sbriciolarsi tra le mani formando briciole irregolari di dimensioni variabili. Una ricetta povera e nutriente che in origine, come da tradizione contadina, prevedeva l’impiego di farina di mais e nocciole da unire allo strutto ma che, divenuta esempio di pasticceria raffinata alla Corte dei Gonzaga, fu poi modificata e addolcita: le mandorle presero il posto delle nocciole, l’impasto fu arricchito con vaniglia, zucchero e limone, mentre il burro sostituì lo strutto
Mai snaturata nel tempo, la bontà della Torta Sbrisolona continua a deliziare visitatori provenienti da ogni dove i quali, secondo l’usanza locale più diffusa, la spezzano con le mani e ne esaltano il sapore immergendo le briciole nella grappa.  
 

Portami qui: Sbrisolona Mantovana

Luoghi

Mostarda Mantovana

  • Food & Wine
Mostarda Mantovana

Rotonda di San Lorenzo

La chiesa è una delle tante costruite, secondo tradizione, da Matilde di Canossa
  • Arte e Cultura
Mantova, Rotonda di San Lorenzo
321 mt

Basilica di Sant'Andrea

Si narra che qui San Longino, milite romano, dopo avergli trafitto il costato, abbia nascosto la terra intrisa del sangue di Cristo
  • Turismo religioso
Basilica di Sant'Andrea, Chiese Mantova
363 mt

Palazzo della Ragione e Torre dell'Orologio

  • Arte e Cultura
Palazzo della Ragione
368 mt

Teatro Bibiena

Esempio di architettura teatrale Rococò, il Teatro Bibiena di Mantova ospitò una tappa della prima tournée italiana di Mozart
  • Arte e Cultura
Teatro Bibiena, Mantova
552 mt

Casa di Andrea Mantegna

Emblema della genialità dell’artista, la casa del Mantegna a Mantova brilla per armonia di forme e proporzioni
  • Arte e Cultura
Casa di Andrea Mantegna
624 mt

Piazza Sordello

Un tempo Piazza San Pietro , costituiva non solo il sagrato della Cattedrale, ma anche il palcoscenico del potere dei Gonzaga
  • Arte e Cultura
Piazza Sordello, Monumenti Mantova
648 mt

Duomo di Mantova

Il Duomo di Mantova ha una storia antichissima: alcune cronache fanno risalire la sua fondazione al 313 d.C.
  • Turismo religioso
Duomo di Mantova, Chiese Mantova
657 mt

Palazzo Ducale

La Reggia dei Gonzaga, a Mantova, rappresenta l'esempio architettonico più denso e ricco di tutta l'Italia delle signorie.
  • Arte e Cultura
Palazzo Ducale
681 mt

Casa del Rigoletto

La casa del buffone di corte, identificata con l’attuale Casa del Rigoletto
  • Arte e Cultura
Casa del Rigoletto - Credits. Mincioedintorni.com
755 mt

Quartiere San Leonardo

  • Arte e Cultura
Palazzo Cavriani - Credits. fai-platform.imgix.net
765 mt

La Maclura pomifera di Mantova

Alle porte di Mantova, una rarità botanica incuriosisce con i suoi insoliti frutti.
  • Active & Green
La Maclura pomifera di Mantova
769 mt

Palazzo Ducale

Il Palazzo Ducale di Mantova, uno degli edifici storici più rappresentativi della città dei Gonzaga
  • Arte e Cultura
Palazzo Ducale di Mantova
773 mt

Castello di San Giorgio

Qui visse la nobildonna Isabella d’Este, una delle figure femminili più influenti del Rinascimento italiano.
  • Arte e Cultura
Castello di San Giorgio
773 mt

Il Platano di Mantova

A termine dell’area di verde urbano limitrofa a Palazzo Te, un immenso e riconoscibile Platano affianca lo stadio.
  • Active & Green
Il Platano di Mantova
950 mt

Palazzo Te

Giganti, salamandre. Il Mito di Amore e Psiche. A Mantova, la villa capolavoro di Federico II Gonzaga firmata dal genio di Giulio Romano
  • Arte e Cultura
Palazzo Te
1.05 km

Lago di Mezzo

Uno dei tre laghi formati dal fiume Mincio che avvolgono a semicerchio la città di Mantova
  • Arte e Cultura
Lago di Mezzo - skyline Mantova
1.78 km

Bosco Virgiliano

Il Bosco Virgiliano è il parco più esteso della città
  • Active & Green
Bosco Virgiliano
2.44 km

Rocchetta di Sparafucile

La rocchetta è quel che resta di un complesso di fortificazioni del borgo di San Giorgio a Mantova
  • Arte e Cultura
Rocchetta di Sparafucile - nikonclub.it
2.53 km

I filari di Gelsi di Curtatone

Un suggestivo e lungo filare di gelsi secolari è il perfetto testimone dell’importanza posseduta dalla specie in passato.
  • Active & Green
I filari di Gelsi di Curtatone
4.63 km

Eventi

Depero automatico acrobatico

Palazzo della Ragione
Piazza Erbe, Mantova
07/09/2022 - 26/02/2023
  • Arte e Cultura
Depero automatico acrobatico
218 mt

Nella forma e nella materia

Casa del Mantegna
Via Giovanni Acerbi, 47, Mantova
27/09/2022 - 08/01/2023
  • Arte e Cultura
Nella forma e nella materia
624 mt

Mercatino di Natale e pattinaggio su ghiaccio a Mantova

Piazza Virgiliana, Mantova
19/11/2022 - 26/12/2022
  • Lifestyle
Mercatino di Natale e pattinaggio su ghiaccio a Mantova
745 mt

Raffaele Cioffi: Luce Ombra Pittura

Museo Nazionale del Palazzo Ducale
LaGalleria. Arte Contemporanea Piazza Sordello 40, Mantova
19/11/2022 - 31/12/2022
  • Arte e Cultura
Raffaele Cioffi: Luce Ombra Pittura
773 mt

Pisanello. Il tumulto del mondo

Palazzo Ducale
Piazza Sordello 40, Mantova
07/10/2022 - 08/01/2023
  • Arte e Cultura
Pisanello - Mantova - PH: ARTE.IT
773 mt

Mantova: l'arte di vivere

Palazzo Te
Viale Te, 13, Mantova
26/03/2022 - 08/01/2023
  • Arte e Cultura
Mantova - l'arte di vivere - ph: arte.it
1.06 km

Attività

"Un Te" con La Guida

  • Arte e Cultura
"Un Te"  con La Guida
230 mt

Attrazione fatale

  • Arte e Cultura
Attrazione fatale
522 mt

Alla scoperta delle meraviglie di Mantova

  • Arte e Cultura
Alla scoperta delle meraviglie di Mantova
522 mt

Oziando fra Cavalli, Giganti, Dei e Imperatori

  • Arte e Cultura
Oziando fra Cavalli, Giganti, Dei e Imperatori
590 mt

Mantova: "Il cielo in una stanza"

  • Arte e Cultura
Mantova: "Il cielo in una stanza"
773 mt

Segreti e Misteri di Casa Gonzaga

  • Arte e Cultura
Segreti e Misteri di Casa Gonzaga
773 mt

Sulle Note di Rigoletto

  • Arte e Cultura
Sulle Note di Rigoletto
773 mt

In bicicletta alla scoperta del Parco del Mincio

  • Active & Green
In bicicletta alla scoperta del Parco del Mincio
901 mt

Tour "InSaldo"

  • Arte e Cultura
Tour "InSaldo"
3.35 km

CERAMISTI A CORTE

  • Arte e Cultura
CERAMISTI A CORTE
3.54 km

Rinascimento a Corte

  • Arte e Cultura
Rinascimento a Corte
3.54 km

Degustazione di prodotti Le Tamerici con formaggi

  • Food & Wine
Degustazione di prodotti Le Tamerici con formaggi
7.1 km

Gite scolastiche in bicicletta

  • Cicloturismo
Gite scolastiche in bicicletta
7.53 km

MANTOVA e il risveglio del fior di loto

  • Borghi
MANTOVA e il risveglio del fior di loto
7.6 km

Dove dormire

LA FORESTERIA DEL MERLIN COCAI

Mantova
LA FORESTERIA DEL MERLIN COCAI
100 mt

SAN LORENZO APARTMENT

Mantova
SAN LORENZO APARTMENT
110 mt

SANTA MARIA APARTMENT

Mantova
SANTA MARIA APARTMENT
110 mt

MANTOVA HOME

Mantova
MANTOVA HOME
133 mt

LE STANZE DELL'ARTISTA

Mantova
LE STANZE DELL'ARTISTA
134 mt

MEUBLE' MANTEGNA

Mantova
MEUBLE' MANTEGNA
141 mt

CASA VALENTINA

Mantova
CASA VALENTINA
146 mt

CASA SAN DOMENICO

Mantova
CASA SAN DOMENICO
146 mt

ITALIA

Mantova
ITALIA
150 mt

MANSION 28

Mantova
MANSION 28
151 mt

MANSION 28

Mantova
MANSION 28
151 mt

RESIDENCE ALCORSO

Mantova
RESIDENCE ALCORSO
151 mt

RESIDENCE AL SOCIALE UNO

Mantova
RESIDENCE AL SOCIALE UNO
151 mt

RESIDENCE AL SOCIALE DUE

Mantova
RESIDENCE AL SOCIALE DUE
151 mt

CASA DEGLI OREFICI

Mantova
CASA DEGLI OREFICI
170 mt

CASA DELL'ARCHITETTO

Mantova
CASA DELL'ARCHITETTO
171 mt

LA MAISON DI LIDIA

Mantova
LA MAISON DI LIDIA
183 mt

APPARTAMENTO DEL CENTRO

Mantova
APPARTAMENTO DEL CENTRO
184 mt

IRIS

Mantova
IRIS
185 mt

CASA IOLANDA

Mantova
CASA IOLANDA
187 mt