A Stabello di Zogno (BG) il profumo di cinghiale, capriolo e Polenta Taragna è già nell’aria da qualche giorno.

Al via quindi una delle sagre più rinomate della Valle Brembana e conosciutissime dai giornali e rubriche di settore:  “Festa della Taragna”, una maratona gastronomica che attira migliaia di buongustai da tutta la provincia, dal milanese e dalla brianza.

La festa si terrà sotto la tensostruttura allestita nel campo parrocchiale.

Oltre alla regina dei piatti proposti - che è ovviamente la Polenta Taragna - la sagra offre carne di cinghiale, capriolo e il tanto richiesto spiedino el-pincia, inventato da alcuni pensionati del paese.

L’iniziativa ha sempre riscosso un grande successo e ogni anno cresce il numero delle persone che, amanti della buona cucina bergamasca, percorrono anche decine di chilometri, partendo dalla città o dalla pianura, per sedersi alle lunghe tavolate e gustare un buon piatto di polenta taragna fumante, accompagnata da carni di cinghiale e capriolo.

cover:@primabergamo.it

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