Burgo de Santa Maria della Versa

Santa Maria della Versa se encuentra en la provincia de Pavia, en la colina de Oltrepò Pavese.

En el fondo del valle, junto a una capillita dedicada a la Virgen, se eleva el  pueblo, por necesidades de mercados y de ferias, Soriasco por otra parte, fue un importante burgo fortificado con castillo y doce torres: hoy, solo queda una torre cuadrada. 

Santa Maria della Versa,  es un pueblo del fondo del valle, abrazado por colinas cultivadas con variedades de vinos de Pinot. Este burgo es la "capital del espumante": aquí,  de hecho, surge la gran empresa productora de vinos, que desde hace más de un siglo, transforma la calidad "Pinot Nero" en un  vivaz espumante de gusto seco, fresco y soberbio.  Destacan también los destilados. Justo cerca  del establecimiento, la destilería trasforma la vinaza en grappa de alta calidad. Todo el territorio comprendido bajo el nombre de  Valle Versa es un excelente punto para descansar y  realizar un recorrido enogastronómico de gran prestigio: desde el arte de elaboración de quesos , los embutidos hasta los dulces y las galletas