Attività storiche a Monza

Tra tradizione e specialità: scopri le realtà storiche enogastronomiche nella provincia di Monza e Brianza

L’elenco dei negozi storici in Lombardia si arricchisce ogni anno di nuovi riconoscimenti, che premiano la storia e la tradizione di queste attività.

Con gli ultimi riconoscimenti, è arrivato quasi a 4.000 il numero totale di insegne con più di 40 anni di storia alle spalle. All’interno di tale elenco, voluto e promosso da Regione Lombardia, figurano negozi, locali storici e botteghe artigiane.

Ogni luogo ha le proprie storie da raccontare, tradizioni, abitudini e anche consuetudini alimentari, tutte da scoprire e… da gustare!

Per capire ed apprezzare la vera natura di un territorio, è quindi importante conoscere anche i sapori e le tradizioni culinarie che gli appartengono, attraverso un’affascinante visita alle botteghe e ai locali storici, dove poter respirare un’atmosfera d’altri tempi.

In questo caso, vi proponiamo una selezione delle attività storiche legate al settore enogastronomico per l’area di Monza.

La boutique dei sapori Barzaghi e Rossi — Nel 1950 i signori Barzaghi Mario e Cazzaniga Enrico furono assunti come dipendenti e sotto la guida del titolare appresero con abilità, capacità e serietà il mestiere di “commerciante”, tanto che nel 1967 rilevarono l’attività. Lo storico stabile dove è ubicato il negozio è rimasto praticamente invariato, così come i locali interni che conservano buona parte degli arredi del 1949. È dedito alla vendita di salumi, formaggi, pasta fresca, vini e alla produzione in proprio di insaccati freschi e prodotti di gastronomia. Particolare attenzione è dedicata ai prodotti della cucina tipica brianzola.

*Via Carlo Alberto, 19, Monza*

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Chiunque, almeno una volta, passeggiando per il centro di Monza si sarà fermato al Bar Moderno per sorseggiare un caffè o gustare un aperitivo. Non fosse altro perché il locale si trova lì, in Piazza Roma, dal 1937. Documenti ufficiali, conservati nell’archivio comunale, datano l’inizio dell’attività a partire da quell’anno, quando Piero Garbagnati acquista il bar da Arturo Manelli. Negli anni, il bar Moderno ha ampliato la superficie di vendita, estendendosi anche nella Piazza prospicente l’Arengario.

*Piazza Roma, 2, Monza*

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Antico Ristorante Fossati — Situato in un elegante edificio quattrocentesco, palazzo storico che fu residenza di Ludovico il Moro - come riporta una lapide esposta nell’andito all’ingresso - il Ristorante Fossati conserva elementi di arredo caratteristici: originali volte a botte a vita, enormi camini, vecchi austeri tavoli, madie, pentolame in rame lucente. Da cascina di caccia a stazione di posta, ha rifocillato personaggi storici come Giuseppe Garibaldi e Vittorio Emanuele e continua ad offrire gustose specialità.

*Via Filiberto ang. Via Taverna, 1, Triuggio (MB)*

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Questo storico locale inaugura nel 1976 con l’insegna "Woody", per iniziativa di Renzo Monti. Nel 1985 la gestione prosegue con Giuseppina Castelli, mentre alcuni anni dopo è il marito, Fabio Ferranti, ad imprimere una svolta decisa, creando un menù tipico dei pub d’oltre Manica. Gli ambienti vengono rifatti, affidando il progetto ad una società di Birmingham: il risultato è la trasformazione radicale del locale in un autentico pub inglese. Un nuovo cambiamento è del 2016, con Alessandro Cellana, grande appassionato di musica rock: il pub inizia ad ospitare piccoli eventi musicali di qualità, diventando l’attuale Woody Rock Bistrot. L’ultimo passaggio di gestione è del 2021, con l’attuale titolare Diego Fatai, che prosegue con dedizione il percorso di ristorazione ed intrattenimento.

*Via Vittorio Emanuele II, 27, Monza*

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