La Sagra del Fungo e del Tartufo di Codogno ha lo scopo di valorizzare questo patrimonio della tradizione culinaria italiana, proponendo ricette che hanno come protagonisti proprio loro, materie prime tra le più pregiate in assoluto, partendo dagli antipasti e arrivando fino ai contorni, passando per i primi, i secondi e i risotti, ma anche come arricchimento di carni.

Ingredienti difficili, sia da reperire, che da cucinare, che da abbinare e da valorizzare. Ingredienti che non compaiono con così tanta frequenza nella nostra cucina quotidiana anche per il loro costo, ma che sanno aggiungere un sapore unico, inconfondibile e delizioso alle ricette che li includono.

Possono in realtà essere molti gli abbinamenti che valorizzano funghi e tartufo, che proprio per via della loro varietà infinita rendono più difficile la conoscenza diretta e di conseguenza le preparazioni in cucina.

La Sagra del Fungo e del Tartufo è anche un gioioso momento di festa al quale accorrono comitive di amici e famiglie per passare in compagnia una serata diversa accompagnata dalla musica dal vivo presente ogni sera, in una tensostruttura di oltre 1.300 mq, estasiati dai profumi dell’autunno, tra i quali oltre a funghi e tartufo ci saranno altre prelibatezze della nostra cucina, in un contesto di rilassato divertimento durante il quale accompagnare il cibo con un buon bicchiere di vino, approfittando dell’intrattenimento musicale, teatrale, cabarettistico, comico e culturale offerto gratuitamente e adatto per tutta la famiglia.