Tour degustazione - La Casera "STORICO RIBELLE"

Tour degustazione di prodotti tipici locali della Val Gerola e della Casera dove potrete assaggiare e non solo, il famoso STORICO RIBELLE, presidio SLOW FOOD. “Lo Storico formaggio delle Valli del Bitto ha origini millenarie... Lo Storico nasce nelle vallate orobiche occidentali, grazie ad una serie di condizioni favorevoli eccezionali di tipo geografico, naturale, geopolitico e culturale. Nel territorio del Parco delle Orobie Valtellinesi, si estende un comprensorio di pascoli alpini, che per esposizione, umidità e temperatura, sin dal Medioevo è stato alla base di un’economia di allevamento e di produzione casearia specializzata” Tour che comprende un breve trasferimento con la nostra navetta fino alla località di Gerola Alta, dove potrete subito visionare la stagionatura e degustare i prodotti locali della Casera. Prodotti accompagnati da un buon bicchiere di vino. Giusto un assaggio per poi partire con le nostre e.bike verso l'alpeggio, attraverso sentieri e pascoli incontaminati di facile percorrenza. Raggiunto l'alpeggio con un dislivello di circa 500 mt, possiamo visionare e apprendere tecniche di mungitura e lavorazione del latte. Un ritorno nel passato per molte generazioni dei nostri tempi... Di nuovo in sella scendiamo lungo un divertente percorso fino a raggiungere nuovamente la nostra navetta privata. Percorso consigliato nelle ore pomeridiane, prevedendo una partenza alle ore 15.00 ed un rientro previsto per le ore 19.00 circa... La tipologia di tour prevede l'obbligo delle nostre guide e richiede la conferma del personale della Casera per la visita all'alpeggio in quota.