L’ORGOGLIO DI MATTIA:
IL LUGANA DOC CAPOTESTA E IL CLAY

Il Lugana è il progetto che è sempre stato nella testa di Mattia, per il quale ha lavorato in questi anni puntando a una maggiore qualità delle uve e cercando di esprimere al meglio il territorio. Sia il nome del vino che l’etichetta sono stati ideati dallo stesso Mattia, il quale ha sempre in testa il suo Lugana.

Non solo tradizione a Cascina Maddalena, ma anche sperimentazione.
Mattia con un suo grande amico, affermato sommelier sirmionese, ha studiato a lungo e ha provato un nuovo tipo di fermentazione con lieviti indigeni su un mosto Turbiana.
L’audacia ha in se’ “genio potenza e magia” e da questo esperimento è nato l’orgoglio di Mattia: il Clay.

Poche bottiglie a tiratura limitata, ma è proprio nelle ore di lavoro, negli anni e nella pazienza del suo produttore che nasce un vino, questo vino ed è per questo che è così speciale.