Olivkovoe maslo iz gardy

Оливовое масло Garda Dop производится на холмах, окружающих озеро Гарда, производителями, которые уже в течение многих поколений серьезно исследуют, селекционируют и культивируют местные сорта оливковых деревьев, чтобы получить идеальный баланс характеристик. Это масло отличается двумя основными свойствами: деликатностью вкуса, изменяющегося в зависимости от района сбора оливок (с севера на юг озера, а также в зависимости от почвы, сортов и различного микроклимата), и послевкусием — свежим, характерным для миндального ореха. Это настоящая радость для гурмана! Масло Garda Dop производится в провинциях Брешия, Верона, Тренто и Мантуя. Объединение производителей оливкового масла Garda Dop насчитывает 486 оливковых хозяйств, получивших сертификат Garda Dop, 20 предприятий по отжиму и 19 предприятий по розливу в бутылки. Производители оливкового масла в районе озера Гарда рассредоточены в 67 деревнях, что в целом составляет около семидесяти брендов. Выращивание оливковых плантаций на берегах озера Гарда имеет древнюю историю и старинные традиции. Население, проживающее на берегах озера Гарда, выращивает оливковые плантации со времен Римской империи; упоминания о них встречаются в произведениях Катулла, Д'Аннунцио, Гёте и Кардуччи. Оливковое масло с берегов озера Гарда — самоесеверное оливковое масло в мире.