- Food & Wine
La Bottega di Fattorie Cremona
Un negozio di 400 metri quadri che valorizza le eccellenze del territorio e un percorso didattico multimediale
Fattorie Cremona ha inaugurato il suo negozio nello spazio adiacente lo storico stabilimento Plac, lungo la via Persico.
La Bottega di Fattorie Cremona è un negozio dal design moderno, profondamente
innovativo, e coniuga la vocazione commerciale con la finalità didattica grazie alle postazioni digitali che permettono di conoscere più a fondo i formaggi, il
latte e più in generale il settore lattiero caseario.
Il negozio si sviluppa in uno spazio di 400 metri quadri all’interno dell’ex stabile del Consorzio Agrario, una struttura interamente in cotto pensata per accogliere
granaglie realizzata negli anni trenta, all’epoca della battaglia del grano, apochi passi
dallo stabilimento produttivo.
Ai classici prodotti targati Fattorie Cremona, grana padano e provolone in testa, si affianca un’ampia gamma di formaggi e latticini di ogni tipo e provenienza.
Un’attenzione particolare viene rivolta ai prodotti locali, dalle conserve sino alla pasta
secca e ai prodotti da forno oltre a un vastissimo assortimento di affettati e salumi della
migliore tradizione cremonese.
Camminando lungo il percorso ci si può addentrare in tutti gli aspetti collegati alla produzione del latte, dai foraggi impiegati per alimentare gli animali alle
curiosità sull’allevamento delle mucche. Si comprendono meglio proprietà e contenuto del latte e dei formaggi.
L’area didattico-formativa comprende, tra l’altro, un vero e proprio magazzino di stagionatura per grana padano in piccola scala, una ‘sala cinema’ e 4 schermi multimediali con cui si può interagire per conoscere la produzione dei formaggi, la loro
composizione, gli aspetti nutrizionali e le ricette più indicate per esaltarne le caratteristiche.
FATTORIE CREMONA Produttori Latte Associati Cremona
Via Ostiano, 70 - Persico Dosimo (Cr)
Tel. +39 0372 455646
info@fattoriecremona.it - www.fattoriecremona.it
