Koinè è una cooperativa sociale con 30 anni di esperienza che basa la propria attività su una struttura organizzativa di circa 330 soci. In collaborazione con enti pubblici e aziende, promuoviamo progetti che rispondono ai bisogni dei bambini, dei ragazzi e delle famiglie, insieme a un’attenzione ai temi della sostenibilità ambientale.
Il ‘Fagiolo magico’ nasce nel 2012 come azienda agricola individuale per consentire di gestire con più riconoscibilità e legalità la ricerca intrapresa da Alice e Jacopo, due architetti che dieci anni prima (2002) scapparono dalla città. Acquistano nel 2008 un casolare e un ettaro di terreno in una piccola frazione di epoca Longobarda, Fraino, di 5 casolari nel comune di Asso (Co), abbandonato dagli anni ’40 (ultima strada asfaltata via Burloni a Asso, poi si prosegue a piedi su mulattiera).
Offriamo visite all'interno del mulino a scuole, gruppi di adulti, appassionati e amanti per mostrare questa strana macchina fatta di pale, macine e setacci : il mulino idraulico. Al suo interno si conservano tutte le strutture originali che servivano per la macinazione del grano: setacci, palmenti, tramoggia, buratto e cassette per la raccolta, e ancora oggi puo’ capitare di sentire il suono della campanella, un originale allarme inventato dal Mugnaio per sapere che la tramoggia era oramai vuota.
Il nostro Consorzio è nato nel 1998 da un piccolo gruppo di donne che lavoravano in agricoltura e che volevano mettersi insieme per continuare a lavorare sui campi e a vivere in campagna insieme alla loro famiglia.
MONTICELLO SPA&FIT, AUTENTICO ATELIER DEL BENESSERE.
A pochi chilometri da Milano, immerso nel verde della Brianza, Monticello SPA&FIT è il luogo perfetto per rigenerarsi, evadere e prendersi cura di sé. Un luogo unico, senza tempo, in cui natura e silenzio accolgono gli Ospiti in un infinito abbraccio,
il respiro e i pensieri rallentano per lasciare fluire l’energia e ritrovare un profondo benessere.
Le Tamerici è il luogo dove la tradizione gastronomica incontra la ricerca e la sperimentazione, un microcosmo dedicato alla passione per il territorio e alla cultura del cibo, in ogni sua espressione.
Nata nel 1991 dalla passione di Paola Calciolari, produce conserve alimentari di qualità, in particolare confetture e mostarde. Riscopre materie prime tipiche del territorio mantovano ormai dimenticate, come la mela campanina o l’anguria bianca, utilizza verdura e frutta insolita da candire, come pomodori verdi e zucca.
L’orgoglio della RUOTA è la sua inconfondibile pizza esclusivamente al trancio, cotta nel forno a legna. Un prodotto nato negli anni ’50, quando i primi emigranti toscani, giunsero a Milano in cerca di fortuna. Cominciarono a vendere il castagnaccio (torta di castagne) per le strade, finita la farina di castagne, provarono a cuocere un impasto di farina di frumento nelle stesse teglie, ed è così che nacque la nostra pizza al trancio.
