Attività storiche a Milano

Tra tradizione e specialità: scopri le realtà storiche enogastronomiche a Milano e dintorni

L’elenco dei negozi storici in Lombardia si arricchisce ogni anno di nuovi riconoscimenti, che premiano la storia e la tradizione di queste attività.

Con gli ultimi riconoscimenti, è arrivato quasi a 4.000 il numero totale di insegne con più di 40 anni di storia alle spalle. All’interno di tale elenco, voluto e promosso da Regione Lombardia, figurano negozi, locali storici e botteghe artigiane.

Ogni luogo ha le proprie storie da raccontare, tradizioni, abitudini e anche consuetudini alimentari, tutte da scoprire e… da gustare!

Per capire ed apprezzare la vera natura di un territorio, è quindi importante conoscere anche i sapori e le tradizioni culinarie che gli appartengono, attraverso un’affascinante visita alle botteghe e ai locali storici, dove poter respirare un’atmosfera d’altri tempi.

In questo caso, vi proponiamo una selezione delle attività storiche legate al settore enogastronomico per l’area di Milano.

Peck — La storia di Peck, punto di riferimento per il buon cibo e il buon vino per i gourmand di tutto il mondo, comincia nel 1883. È proprio a Milano che l’intraprendente salumiere di Praga Francesco Peck decide di aprire una bottega di salumi e carni affumicate di tipo tedesco, con l’ambizione di renderla la più prestigiosa salumeria della città. In breve tempo Peck raggiunge il proprio scopo, diventando uno dei luoghi di culto della città. Peck rappresenta una realtà affermata nel mondo dell’alta gastronomia, distinguendosi per l’esclusività delle proprie proposte e l’attenzione rivolta al cliente.

Via Spadari, 9, Milano

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Premiata Pescheria Spadari — A due passi dal Duomo, dal 1933 la Premiata Pescheria Spadari interpreta i gusti dei suoi clienti, attenti tanto alla qualità del freschissimo pescato, quanto al servizio e alla cortesia del personale. Dal pesce azzurro dei mari Italiani, ai crostacei e frutti di mare più ricercati, le migliori materie prime vengono selezionate per giungere freschissime sui banchi. Primi, secondi piatti, fritto nel cono, grigliate e FishBurger si possono consumare in Pescheria Spadari, accompagnati da un ottimo calice di vino.

Via Hugo Victor, 3, Milano

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Pasticceria Besuschio — Nel 1845 Ambrogio Besuschio decide di aprire ad Abbiategrasso una caffetteria sotto i portici della Piazza del Mercato e da allora i suoi figli, ed i figli dei figli, non hanno mai interrotto la tradizione dell’arte pasticcera. La loro bottega è un genuino simbolo abbiatense, fra le realtà locali più rinomate anche a livello nazionale grazie ai tanti riconoscimenti ottenuti. Oggi il raffinato cioccolatiere Andrea ha il compito di portare l’attività di famiglia nel futuro, perpetuandone la tradizione in termini moderni.

Piazza Marconi, 59, Abbiategrasso (MI)

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Bar Magenta — Il Bar Magenta, all’incrocio tra Via Carducci e Corso Magenta, è un locale dal fascino intramontabile e dalla lunga storia. Fondato nel 1907, è un punto di riferimento ideale per chi cerca un momento di svago nel cuore pulsante della città. Si può assaporare un ottimo caffè o concedersi una merenda nel pomeriggio; per un pasto informale ma gustoso, il locale propone anche una scelta di sfiziosi panini accompagnati da birre accuratamente selezionate. Se si preferisce un aperitivo, si avrà a disposizione una vasta gamma di cocktail, perfetti da sorseggiare mentre si osserva la vita che scorre nel vivace quartiere.

Via Giosuè Carducci, 13, Milano

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Bar Jamaica — Parlare della storia del Jamaica è parlare della storia di Brera, di Milano, dell’arte dell’ultimo secolo. Fondato nel 1911 da Carlo e Lina Mainini, ha raggiunto la propria popolarità quando ad affiancare “Mamma Lina” arrivò il figlio Elio. Lui riuscì a coniugare la ristorazione con la sua grande passione per l’arte, accogliendo fra le mura del Jamaica quelli che sono stati i maggiori protagonisti della pittura, della fotografia, del giornalismo e del teatro del Novecento. Il Jamaica è ora portato avanti dalla moglie di Elio, Vittoria, dalla figlia Micaela e dalla nipote Carla, mantenendo le caratteristiche che l’hanno reso famoso.

Via Brera, 32, Milano

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Galleria — Il Galleria, locale nato alla fine degli anni ’60 come caffè, bar e pasticceria all’interno della Galleria Vittorio Emanuele II, è da 50 anni una solida realtà conosciutissima da quanti per affari, shopping o turismo si trovano a passare nel centro storico del capoluogo lombardo. La sua collocazione ne ha fatto inequivocabilmente un testimone delle vicende storiche della seconda metà del secolo scorso. Ancora oggi il locale offre una ristorazione accurata, in un ambiente molto elegante ed accogliente, dove tutti i dettagli del servizio sono importanti.

Galleria Vittorio Emanuele II, 75, Milano

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Cova Pasticceria — La Pasticceria Cova è conosciuta come una delle migliori e più eleganti caffetterie del mondo. Lo testimoniano l’impeccabile servizio, l’ambiente in perfetto stile classico-moderno, la cura dei dettagli ed una clientela dal gusto ricercato. Situata nel centro storico di Milano, rappresenta un “salotto” sofisticato, dove una visita diventa un piacere irrinunciabile. Già luogo d’incontro, quasi due secoli fa, dei patrioti delle Cinque Giornate, oggi amata ed apprezzata da un pubblico internazionale, ha esportato la sua tradizione nel mondo.

Via Montenapoleone, 8, Milano

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Taveggia — Legni pregiati e splendide decorazioni, sale da tè, bancone e vetrine sono quelle originali del 1930, quando la Pasticceria Taveggia, aperta dal 1909, si trasferì da Porta Venezia nel cuore di Milano. Tra i suoi ospiti più celebri ricordiamo Carla Fracci, Renata Tebaldi e Wally Toscanini.

Via Visconti di Modrone Uberto, 2, Milano

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Savini — Tempio dell’ospitalità gastronomica della capitale lombarda, è il “salotto buono” della città. Con le sue famose sale interne è ancora oggi posto d’obbligo per il dopo-Scala. Nel 2008 il Savini viene rilevato dalla famiglia Gatto che ne ridisegna gli spazi creando il ristorante gourmet al primo piano, un caffè bistrot e patisserie al piano galleria e al piano -1 la food boutique dove si trova una selezione di oltre cinquecento prodotti di nicchia della gastronomia italiana rigorosamente a marchio Savini.

Via Ugo Foscolo, 5, Milano

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Zucca in Galleria — Il Camparino è un punto d’incontro pieno di fascino, dove si respira un’atmosfera che sa di cultura e storia. Inaugurato nel 1867 in contemporanea con la Galleria, il locale è un simbolo importante per Milano. Il bancone intarsiato dell’ebanista Eugenio Quarti, i lampadari in ferro battuto di Mazzucotelli, i mosaici di Angelo D’Andrea fanno ritrovare in quelle cascate di fiori e di uccelli variopinti tutto il sapore di un’epoca che sopravvive, per amore di chi nel tempo ha saputo conservare tutto il prestigio e l’atmosfera di quello che è stato il ritrovo di artisti, pittori, letterati, uomini politici, musicisti.

Piazza Duomo, 21, Milano

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