Лимонарии и оливковое масло в Лимоне-Дель-Гарда

Городок Лимоне-дель-Гарда ютится на узкой полоске земли, защищенной скалистыми склонами гор, на севере озера Гарда. В далеком прошлом местные жители промышляли рыболовством и разведением оливок и лимонов (город считается самой северной точкой Италии, где растут цитрусовые). Следы сельскохозяйственного прошлого сохранились в городке до сих пор: ароматные лимонные рощии характерный рыбацкий порт.

В историческом центре Лимоне,в одном из красивейших мест расположился Лимонарий Кастел — один из самых старинных и типичных цитрусовых садов на побережье Гарда, в котором очень хорошо сохранилась типология и архитектура. Лимонарий Кастел был посажен еще в XVIII веке, муниципалитетЛимоневыкупил его в 1995 году и приложил все усилия, чтобы восстановить лимонарий с целью защиты и укрепления культурного наследия ручного труда человека. Теперь Лимонарий Кастел представляет собой восхитительный ландшафт, который стал характерной особенностью этой местности.
Значимая достопримечательность и вместе с этим туристический ресурс — Лимонарий Кастел — находится у скалистых склоновгоры Сугера является великолепным примером архитектуры сада: расстановкой стен и столбов, необходимых для выращивания цитрусовых. До лимонария рукой подать — он находится прямо за набережной и улицами Орти и Кастелло. Здесь же можно посетитьмузейно-дидактический центр, который удобно разместился в «сарае» для хранения сельскохозяйственных орудий.
Лимонарийесть даже в паркеВиллы Боги, ранее бывший дворцом знатных синьор (ХХ век), а сегодня являющийся зданием муниципалитета Лимоне. За садом была обустроенанебольшая выставочная площадка, гдеустановлены щиты с историейи характеристикой цитрусовых.

Масло — другой продукт, характеризующий Лимоне на Гарда – как и всю территорию озера- и имеющий свои органолептические свойства благодаря особому климату местности, почве и разнообразию оливковых деревьев. Большое внимание уделяются и сбору, и обработке оливок: сбор осуществляется исключительно вручную, в то время как холодный отжим производится по старой традиции с помощью двух тяжелых гранитных жерновов.